Pessoal,
na minha última leva aconteceu um fato estranho.
Produzi uma Blond. Fermentou 7 dias no tanque e maturou mais 30dias.
Engarrafei utilizando primming à 7gr/l.
Depois de 7 dias refermentando na garrafa abri uma cerveja para ver como estava o gás. Tinha muito gás dentro da garrafa, mas a cerveja não formou espuma nenhuma. Deixei mais dois dias em temperatura de fermentação para ver se esse gás é incorporado na cerveja. Não gerou efeito nenhum....
Brassagem foi single step à 65ºC. e usei Whirfloc (sempre usei). O que pode ter acontecido?
Abs,
Cristiano.
na minha última leva aconteceu um fato estranho.
Produzi uma Blond. Fermentou 7 dias no tanque e maturou mais 30dias.
Engarrafei utilizando primming à 7gr/l.
Depois de 7 dias refermentando na garrafa abri uma cerveja para ver como estava o gás. Tinha muito gás dentro da garrafa, mas a cerveja não formou espuma nenhuma. Deixei mais dois dias em temperatura de fermentação para ver se esse gás é incorporado na cerveja. Não gerou efeito nenhum....
Brassagem foi single step à 65ºC. e usei Whirfloc (sempre usei). O que pode ter acontecido?
Abs,
Cristiano.