Especialização - Sommelier de Cervejas

LucasCSP · Jan 2, 2017

Bom dia pessoal
Estou procurando por cursos de Sommelier para melhorar a parte teorica e também viso trabalhar para a indústria cervejeira num futuro proximo.

Estou em duvida entre 2x cursos, se alguem puder opinar agradeço.
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Instituto da Cerveja Brasil - Sommelier de Cervejas R$ 3.600,00 com 2x avaliações e 1 trabalho e carga de 104 horas.

Senac SP - Sommelier de Cervejas R$ 2.500,00 com 1x avaliação e 1 trabalho e carga horaria de 100 horas.
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Se ninguem puder opinar pelas escolas e seus devidos reconhecimentos no mercado, podem me ajudar com o conteúdo de cada uma delas?

Segue SShot de ambos os conteúdos programaticos

lebvianna · Jan 2, 2017

Fiz o do ICB recentemente aqui no Rio. Gostei bastante do conteúdo, mas em termos de estrutura e organização o ICB deixou a desejar. Parece que em SP e POA o negócio é bem melhor.

São duas provas teóricas (cada uma valendo 25% da nota final), um trabalho (10%) e uma prova prática (40%).

LucasCSP · Jan 2, 2017

Legal @lebvianna, obrigado!
E faz tempo que você concluiu o curso?
Provavelmente vc também faz cerveja, o que me diz? A teoria agregou tudo que esperava?
Qual era seu objetivo, apenas agregar ou profissional?

lebvianna · Jan 2, 2017

Acabou agora no final de novembro.

Fiz por hobby mesmo, pra agregar conhecimento. Pra esse motivo, achei uma boa. Se fosse pensando em profissionalização, não sei se teria a mesma opinião.

O curso é bem generalista, fala de um leque grande de assuntos, então não tem como ter muita profundidade. Mas já era o que eu esperava mesmo...

O que eu tinha uma certa ilusão de que sairia do curso bem melhor do que saí foi na parte sensorial, mas vi que é preciso de muitas horas/copo mesmo. Mesmo assim, a evolução foi nítida. Acertei 2 de 4 estilos no teste cego, bati na trave no terceiro e no quarto só acertei a família. Desempenho inimaginável no inicio do curso, ou até na véspera da prova hehehe.