usar peneira pra filtrar o trub

[kalbelo]

ae galera,
me ocorreu uma dúvida se há problema em usar peneira conica sanitizada com alcool na transferencia do mosto frio para o fermentador com o objetivo de filtrar o trub.

eu não tenho um cone de trub muito bom, eu faço o whirlpool a quente com a panela de fervura dentro de outro tambor com agua fria pra fazer o resfriamento (um tipo de banho maria com agua fria).
Depois de frio, eu levanto a panela de fervura pra coloca-la em uma bancada e assim transferir o mosto frio para o fermentador por gravidade.
Não sei se o cone de trub fica ruim na execução ou se ele se desfaz com o movimento da panela do tambor para a bancada então eu utilizo uma peneira conica pra passar o mostro atravez dele.

Há algum risco de off flavor ou algo assim usando a peneira conica?

obrigado!!

 

[gustavosilent]

Não acho que tenha risco exceto contaminação, mas filtrar trub com peneira eh bem pouco eficiente não achas? Não eh sólido o suficiente para isso. Mais fácil fazer um anel de inox ao redor da torneira ou maior no fundo da panela
Tipo isso.

 

[kalbelo]

Não acho que tenha risco exceto contaminação, mas filtrar trub com peneira eh bem pouco eficiente não achas? Não eh sólido o suficiente para isso. Mais fácil fazer um anel de inox ao redor da torneira ou maior no fundo da panela
Tipo isso. View attachment 118300

Sim , dependendo da quantidade de lúpulo que passa pela torneira não fica muito eficiente.
Olhei a sua foto e não entendi a mecânica da coisa... Parece um barbeador dentro da panela.
Pode explicar melhor como funciona?

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[kalbelo]

Sim , dependendo da quantidade de lúpulo que passa pela torneira não fica muito eficiente.
Olhei a sua foto e não entendi a mecânica da coisa... Parece um barbeador dentro da panela.
Pode explicar melhor como funciona?

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[gustavosilent]

Só uma latinha para segurar o canal de lúpulo, um pouco passará e não tem problema nisso, mas boa parte fica retido. Não grila com isso não.

 

[tomazela]

ae galera,
me ocorreu uma dúvida se há problema em usar peneira conica sanitizada com alcool na transferencia do mosto frio para o fermentador com o objetivo de filtrar o trub.

eu não tenho um cone de trub muito bom, eu faço o whirlpool a quente com a panela de fervura dentro de outro tambor com agua fria pra fazer o resfriamento (um tipo de banho maria com agua fria).
Depois de frio, eu levanto a panela de fervura pra coloca-la em uma bancada e assim transferir o mosto frio para o fermentador por gravidade.
Não sei se o cone de trub fica ruim na execução ou se ele se desfaz com o movimento da panela do tambor para a bancada então eu utilizo uma peneira conica pra passar o mostro atravez dele.

Há algum risco de off flavor ou algo assim usando a peneira conica?

obrigado!!

Já usei essa peneira cônica, mas usava justamente para corrigir um Whirlpool pouco eficiente...

Você pode usar as pastilhas de Whirlflooc que ajudam a formar melhor o trub...

Banho maria para resfriar pode ser vantajoso somente em pequenas quantidades, que parece ser o seu caso...

Eu investiria em um chiller de imersão, pois é muito mais prático e você pode manter a panela intacta enquanto resfria...

Sugiro que compre o tubo de alumínio ou cobre em lojas de refrigeração ou ar condicionado e monte seu Chiller de acordo com o diametro da panela...Dessa forma você pode fazer whirlpool enquanto resfria oq ajuda ainda mais a acelerar o processo...

 

[kalbelo]

(Y)

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[leonardoce]

Uso a peneira normalmente quando vejo que há possibilidade de passar muito trub.

 

[Uktena]

Faço BIAB e mesmo assim utilizo a peneira cônica.
Utilizo na hora de levar pro fermentador e também na hora de trocar o mosto de balde para adicionar o primming.
Parece que não, mas retém bastante coisa.
Nunca contaminei nenhuma leva.

Sanitiza com iodophor e seja feliz. :rockin: