TK Tank - alguém tem?

[flaviocb22]

Essas fotos são do Tk Tank? Nossa, quase não consigo acreditar. O acabamento deles nas fotos do lado de fora são impecáveis, se realmente fazem isso é uma lástima.

é da riqueza...tk Tank parece ser impecável. Não sei se meu caso foi isolado, até pq vi umas fotos internas do fermentador no site da riqueza e estavam bem acabados. Mas deixo aqui consignado que eles prontamente me atenderam acerca da reclamação e estão por enquanto providenciando a devolução do produto...o próprio atendente ficou surpreso com as fotos e disse q pode ter ocorrido algum problema na fábrica

 

[Luiz Antonio Barbosa]

Bem diferente da foto do acabamento interno postada no Instagram.
https://www.instagram.com/p/B4vhtIxF0Ui/

 

[flaviocb22]

Bem diferente da foto do acabamento interno postada no Instagram.
https://www.instagram.com/p/B4vhtIxF0Ui/

exato...por isso penso q foi falha do próprio montador ou até esquecimento mesmo

 

[kunzel]

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Amigo vc já conferiu as soldas do seu fermentador? Efetuei a compra de um fermentador com essa empresa e pra minha surpresa as soldas não eram sanitárias, pelo contrario, sequer foram lixadas , estavam com vários espaços na solda o que facilita a contaminação e o pior de tudo ... enferrujadas. Seguem as fotos , estou mt chateado com a empresa , estava bastante empolgado com a compra do fermentador. Pergunto pra vc se verificou as soldas internas pq geralmente não fazemos isso. Compramos e observamos o acabamento externo e não nos tocamos do principal. Agora pra mim vai ser a luta de devolver o equipamento e pegar meu dinheiro de volta...perdi completamente a confiança

Fico chateado com o que fizeram no seu fermentador.
Hoje estava fazendo a limpeza no meu fermentador e tirei 2 fotos, o acabamento interno no fundo do fermentador esta ótimo, e na parte superior ficou a desejar, mas acho que não compromete, em anexo as fotos

 

[flaviocb22]

Fico chateado com o que fizeram no seu fermentador.
Hoje estava fazendo a limpeza no meu fermentador e tirei 2 fotos, o acabamento interno no fundo do fermentador esta ótimo, e na parte superior ficou a desejar, mas acho que não compromete, em anexo as fotos

caramba...bem diferente do meu mesmo...agora posso constatar que realmente deve ter acontecido algum problema na confecção do meu...

 

[Luiz Antonio Barbosa]

Fico chateado com o que fizeram no seu fermentador.
Hoje estava fazendo a limpeza no meu fermentador e tirei 2 fotos, o acabamento interno no fundo do fermentador esta ótimo, e na parte superior ficou a desejar, mas acho que não compromete, em anexo as fotos

Olá amigo, você chegou a fazer a passivação dele? Caso positivo, o que usou?

 

[kunzel]

Olá amigo, você chegou a fazer a passivação dele? Caso positivo, o que usou?

Eu solicitei à Riqueza Inox enviar ele passivado, assim não precisei fazer este trabalho. Caso compre deles, peça para entregarem passivado.

 

[Heitor]

Prezados,

Faço cerveja fazem uns 5 anos. Desde que comecei com o hobby utilizo barris e um kegerator para servir minhas cervejas. Faço levas de até 70 llitos e utilizo bombonas para fermentar. Estou bastante interessado em adquirir um fermentador refrigerado para fermentar e servir minhas cervejas. Andei lendo o tópico sobre a experiência de vocês com o fermentador da Tk Tank e Riqueza e gostaria de tirar algumas duvidas:
Como é realizada a limpeza do fermentador? Qual o produto utilizado? É necessário encher todo o fermentador com o produto de limpeza?
Quanto a sanitização, como é realizada?
Vale a pena investimento?

 

[kunzel]

Prezados,

Faço cerveja fazem uns 5 anos. Desde que comecei com o hobby utilizo barris e um kegerator para servir minhas cervejas. Faço levas de até 70 llitos e utilizo bombonas para fermentar. Estou bastante interessado em adquirir um fermentador refrigerado para fermentar e servir minhas cervejas. Andei lendo o tópico sobre a experiência de vocês com o fermentador da Tk Tank e Riqueza e gostaria de tirar algumas duvidas:
Como é realizada a limpeza do fermentador? Qual o produto utilizado? É necessário encher todo o fermentador com o produto de limpeza?
Quanto a sanitização, como é realizada?
Vale a pena investimento?

Olá, a limpeza pode ser feita utilizando uma bomba e um spray ball no fermentador. Utilizando um detergente cáustico com água morna deve fazer a limpeza do fermentador. Não há a necessidade de encher o fermentador para a limpeza. Utilizo normalmente 5 litros de água morna +- 70c + a dosagem recomendada do fabricante do detergente para este serviço. Após enxaguar abundantemente com água para não ficar resíduos do detergente. O próximo passo é utilizar ácido paracetico diluído em água para esterilizar o fermentador, deixando circular por alguns minutos, descartar o conteúdo e fechar o fermentador para a próxima produção.
Tenho a torneira de chopp no fermentador mas não utilizo. Se vale a pena este tipo de equipamento, vai depender de quanto queres investir, pois um fermentador refrigerado tem um custo elevado em relação aos não refrigerado, que são utilizados dentro de geladeiras.

Abs

 

[Rico1]

Prezados,

Faço cerveja fazem uns 5 anos. Desde que comecei com o hobby utilizo barris e um kegerator para servir minhas cervejas. Faço levas de até 70 llitos e utilizo bombonas para fermentar. Estou bastante interessado em adquirir um fermentador refrigerado para fermentar e servir minhas cervejas. Andei lendo o tópico sobre a experiência de vocês com o fermentador da Tk Tank e Riqueza e gostaria de tirar algumas duvidas:
Como é realizada a limpeza do fermentador? Qual o produto utilizado? É necessário encher todo o fermentador com o produto de limpeza?
Quanto a sanitização, como é realizada?
Vale a pena investimento?

Olá amigo! Também faço a limpeza do fermentador com detergente alcalino como Kunzel relatou. Utilizo 10 litros da solução e deixo circulando com bomba e sprayball por 15 minutos, solta tudo. Nunca esfregue a parte interna com esponjas, pois elas retiram a camada de passivação que protege o inox. A sanitização eu utilizo ácido peracético. Encho o fermentador com a solução sanitizante dois dias antes da brassagem e coloco para gelar até 4ºC. Essa solução sanitizante gelada eu utilizo para resfriar o mosto. No meu instagram (@fishrivervalley) tens alguns vídeos onde você pode ver o meu processo.

Tenho um TK Tank de 65L, estou muito contente com o equipamento, pelo controle de temperatura e pressão. Umas das melhores funcionalidades do equipamento é poder fermentar com o tanque pressurizado e poder realizar a carbonatação natural.

Abraço!

 

[Heitor]

Prezados Rico e Kunzel,

Agradeço pela contribuição. Levando em consideração tudo o que pesquisei e os relatos dos companheiros, creio que o fermentador refrigerado ajudaria-me em três etapas do meu processo cervejeiro: fermentação/maturação, envase, serviço. Nas três etapas têm alguns itens incomodam-me muito: o primeiro item é o mofo. Como utilizo geladeira para as três etapas citadas e ela não é frost free, a umidade é muito alta e sempre tenho mofo. A limpeza precisa ser constante. Outro ponto é o envase. É trabalhoso limpar e sanitizar três ou quatro post mix para envasar toda a cerveja. O último ponto é em relação ao serviço. Como utilizo um kegerator para servir a cerveja e mantenho a geladeira em baixas temperaturas ocorre muita formação de gelo. A cada duas ou três semanas preciso descongelar a geladeira e fazer uma limpeza. Por todos esses motivos, creio que ser vantajoso o investimento em um fermentador refrigerado onde eu possa fermentar, maturar e servir minhas cervejas!

 

[rod0302]

Prezados Rico e Kunzel,

Agradeço pela contribuição. Levando em consideração tudo o que pesquisei e os relatos dos companheiros, creio que o fermentador refrigerado ajudaria-me em três etapas do meu processo cervejeiro: fermentação/maturação, envase, serviço. Nas três etapas têm alguns itens incomodam-me muito: o primeiro item é o mofo. Como utilizo geladeira para as três etapas citadas e ela não é frost free, a umidade é muito alta e sempre tenho mofo. A limpeza precisa ser constante. Outro ponto é o envase. É trabalhoso limpar e sanitizar três ou quatro post mix para envasar toda a cerveja. O último ponto é em relação ao serviço. Como utilizo um kegerator para servir a cerveja e mantenho a geladeira em baixas temperaturas ocorre muita formação de gelo. A cada duas ou três semanas preciso descongelar a geladeira e fazer uma limpeza. Por todos esses motivos, creio que ser vantajoso o investimento em um fermentador refrigerado onde eu possa fermentar, maturar e servir minhas cervejas!

Só pra acrescentar um pouco à discussão, tenho um fermentador refrigerado de 100L da riqueza inox. Estou na quarta brassagem com ele e por enquanto estou satisfeito. Com certeza o tk tank é melhor, mas acredito que custe o dobro do preço. Mas esses fermentadores são uma mão na roda mesmo, dá pra fazer cerveja em nível profissional. Acabei de instalar uma torneira de contrapressão no meu, ficou muito bom pra encher garrafas e growlers direto dele. Resumindo : recomendo muito!

 

[Franciolli]

Então galera, complementando: tenho um TK autorefrigerado (AR) de 65l e um TK Rocket (RK) também de 65l. Do autorefrigerado o acabamento é um pouco melhor e do rocket deixa a desejar. Eles dizem ser outra linha, porém deveriam manter o mesmo acabamento. Uma coisa que fiquei bem chateado é a incompatibilidade do canhão de dry hopping, pois no AR o diametro é 2.1/2" e no RK é 2". Achei muita sacanagem, pq se vc quer fazer DH precisa comprar um kit deles que custa R$990,00 (um absurdo). Acredito haver outros fabricantes com qualidade semelhante ou superior com preços bem mais em conta