Segunda Brassagem - Airlock parou cedo?

[leonardoce]

Fiz minha segunda brassagem no domingo! Uma Belgian Pale Ale. A Og dela bateu em 1060, usei o fermendo T58. Foram 18 Litros de cerveja e usei 11g de fermento. Eu hidratei a levedura!

Horas depois estava fermentando bonito, borbulhando airlock tudo certo. Na segunda feira, ontem no caso, já percebi que estava mais lento o airlock. Hoje terça feira percebo ele muitooo mais lento ainda. Isso é algo da levedura, deu algum problema ou tá dentro da normalidade?

Valeu

 

[Lpera]

"Keep calm que airlock não é densímetro"....

Você está controlando a temperatura da fermentação? Quantos graus?

 

[leonardoce]

"Keep calm que airlock não é densímetro"....

Você está controlando a temperatura da fermentação? Quantos graus?

Tá a 19º controlado na geladeira com poço térmico.

 

[dcunhamaciel]

O T-58 costuma ser bem rápido, mas tem que medir a densidade pra ver o que está acontecendo..

 

[leonardoce]

O T-58 costuma ser bem rápido, mas tem que medir a densidade pra ver o que está acontecendo..

Ontem ele ainda tava fermentando, devagar mas estava.

Tá pra chegar meu refratômetro entre hoje e amanha, ai eu meço a densidade! Não quero perder 250ml de ceva haha

 

[Souza]

Ontem ele ainda tava fermentando, devagar mas estava.

Tá pra chegar meu refratômetro entre hoje e amanha, ai eu meço a densidade! Não quero perder 250ml de ceva haha

Compra um mini densímetro. 80ml

 

[leonardoce]

Medi a densidade na sexta feira, está em 1020! Ontem coloquei pra maturar!
Acho que vai dar ceva!

 

[fcatunda]

O mini densímetro é bem legal e usa bem menos líquido pra medir, vale a pena. Só precisa de olhos de águia pra enxergar. rs... eu to tirando fotos de alta resolução pra conseguir dar um zoom e ver direito.

Algo que você já deve ter visto por ai mas não custa comentar, dá uma olhada se o fermentador tá bem lacrado, se o airlock não saiu um pouco do buraco ou algo assim!

 

[leonardoce]

O mini densímetro é bem legal e usa bem menos líquido pra medir, vale a pena. Só precisa de olhos de águia pra enxergar. rs... eu to tirando fotos de alta resolução pra conseguir dar um zoom e ver direito.

Algo que você já deve ter visto por ai mas não custa comentar, dá uma olhada se o fermentador tá bem lacrado, se o airlock não saiu um pouco do buraco ou algo assim!

Pois então, antes de comprar o refratometro quase comprei um mini densimetro! Mas no final fiquei com refratometro mesmo.

Quanto a ceva acho que ta tudo ok, vamos ver daqui uns 8 dias.

 

[fcatunda]

Pois então, antes de comprar o refratometro quase comprei um mini densimetro! Mas no final fiquei com refratometro mesmo.

Quanto a ceva acho que ta tudo ok, vamos ver daqui uns 8 dias.

Olha, eu fiz minha primeira brassagem, então não tenho grande experiência pra te dizer, mas essa briga refratômetro Vs. densímetro é velha! rs

Esse vídeo aqui dá uma dica legal de como usar o refratômetro mesmo, porém, usando o software beersmith pra "ajustar" a medição: [ame]https://www.youtube.com/watch?v=59tzlMjUDrw[/ame]

A fermentação da minha primeira brassagem não foi muito legal, estou tentando descobrir o culpado da história (provavelmente o culpado sou eu, mas sei lá o que fiz de errado), esses vídeos aqui também me deram algumas pistas:
[ame]https://www.youtube.com/watch?v=17GiZcHCmhI[/ame]
Ele até dá uma dica pra dar uma chacoalhada no fermentador, parece não muito ortodoxo, mas pode ajudar a salvar o resultado!
https://www.facebook.com/congressonacionaldacerveja/videos/1657995544493331/

Vale a pena seguir o Concerveja, tem me ajudado!

 

[leonardoce]

Olha, eu fiz minha primeira brassagem, então não tenho grande experiência pra te dizer, mas essa briga refratômetro Vs. densímetro é velha! rs

Esse vídeo aqui dá uma dica legal de como usar o refratômetro mesmo, porém, usando o software beersmith pra "ajustar" a medição: https://www.youtube.com/watch?v=59tzlMjUDrw

A fermentação da minha primeira brassagem não foi muito legal, estou tentando descobrir o culpado da história (provavelmente o culpado sou eu, mas sei lá o que fiz de errado), esses vídeos aqui também me deram algumas pistas:
https://www.youtube.com/watch?v=17GiZcHCmhI
Ele até dá uma dica pra dar uma chacoalhada no fermentador, parece não muito ortodoxo, mas pode ajudar a salvar o resultado!
https://www.facebook.com/congressonacionaldacerveja/videos/1657995544493331/

Vale a pena seguir o Concerveja, tem me ajudado!

Muito bom eim cara! Obrigado!

Esta semana mesmo eu tava arrumando meu beersmith pra corrigir isso mesmo! haha

Abraços!