Possível problema na fermentação

[psecron]

Boa tarde, fiz a cerveja ontem à noite e coloquei pra fermentar só que programei errado o controlador e a temperatura caiu para 10 graus, agora já voltei para a temperatura de 18 graus, vai dar algum problema na fermentação?

 

[Alexandremsneto]

Provavelmente não, deve proseguir normalmente a fermentação, porém fique atento ao air lock, existe o risco de stress nas leveduras pela mudança brusca de temperatura. Se o air lock não começar a responder em uns 2 dias sugiro verificar a vedação e se estiver ok adicionar mais levedura.


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[psecron]

Meu airlock é aquele que não vai água, usei bastante levedura, um pacote para 10 litros, então vou esperar uns 7 dias pra ver a densidade mesmo.

 

[Alexandremsneto]

No inicio atenua bem rápido. Pode realmente conferir, a densidade, qual a og? Se for um estilo de og até 1.050 a chance de dar uma atenuação abaixo do esperado é mais baixa. Ainda mais usando uma quantidade maior de levedura.


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[psecron]

1.062, é uma ipa