Andreguetti
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Estou terminando a segunda leva com essa levedura. Na primeira, uma tripel, o gosto de álcool ficou muito pronunciado, achei que tinha errado na sacarificação...
Coloquei ontem para cold crash a segunda leva (belgian blonde) com essa levedura (após ferm 1º, 2º e maturação, somando tudo uns 22 dias) e parece que o mesmo problema se repetiu, ficou muito desequilibrada para o gosto de álcool, mas dessa vez tenho certeza que a mosturação ocorreu todo o tempo a 67ºC.
Alguém que já utilizou essa levedura teve o mesmo problema?
Coloquei ontem para cold crash a segunda leva (belgian blonde) com essa levedura (após ferm 1º, 2º e maturação, somando tudo uns 22 dias) e parece que o mesmo problema se repetiu, ficou muito desequilibrada para o gosto de álcool, mas dessa vez tenho certeza que a mosturação ocorreu todo o tempo a 67ºC.
Alguém que já utilizou essa levedura teve o mesmo problema?