Fiz DH e esqueci de medir a FG. Ainda posso medir a FG?

[SergioL]

Na última brassagem de uma APA , acabei fazendo o DH no fim da fermentação primária e esqueci de medir a FG . Ainda posso fazer essa mensuração de forma fidedígma para calcular o ABV ? O DH iria alterar essa medida ?
Sds

 

[FabioAnselmo]

Já medi antes e depois, não mudou! Até porque fiz igual você, e a fermentação já havia acabado.

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[jeanpaullopes]

A medida do FG simplesmente é uma medida de densidade do líquido.
Densidade é massa / volume.

Dry hopping não altera o volume de líquido e o aumento de massa no líquido é irrelevante, então não deve haver grandes mudanças na densidade.

O cálculo de ABV é uma aproximação baseada na densidade inicial (mais açúcar e menos álcool) e a final (menos açúcar e mais álcool). Quanto menor a densidade mais álcool, mas isto é matemática. coloque 100 l de água na cerveja que sua densidade vai tender a 1.000 e isto não vai acrescentar álcool a cerveja, por mais que o cálculo de ABV diga isto.

 

[SergioL]

Ok, medi e ficou dentro da faixa esperada mesmo!
Valeu!