Pessoal, tenho lido diversos tópicos aqui e quando o assunto é produzir weiss, a grande maioria fala mal do fermento WB-06.
Gostaria de saber dos mais experientes se realmente esse fermento fica abaixo do esperado? *O esperado seria uma weiss tradicional.
Pergunto isso porque vou fazer minha primeira weiss no final de semana e o fermento que tenho é justamente esse (estou até pensando em comprar outro).
Valeu!
Gostaria de saber dos mais experientes se realmente esse fermento fica abaixo do esperado? *O esperado seria uma weiss tradicional.
Pergunto isso porque vou fazer minha primeira weiss no final de semana e o fermento que tenho é justamente esse (estou até pensando em comprar outro).
Valeu!