Fermentar em bombona plástica

[BrunoLessa]

Pessoal, atualmente faço levas de 20L e quero aumentar minha produção pra 60L ou 80L, sem ter um gasto muito grande.

Uma questão que me deparei foi a do fermentador. Não tenho a obrigatoriedade de fermentar em formato cônico, pois não tenho a prática de reaproveitar o fermento. Além disso, a maioria desses fermentadores tem uma largura que não cabe na minha geladeira.

Uma alternativa seria fermentar nessas bombonas plásticas de polipropileno ou poliestileno (não sei qual é melhor). Essas bombonas (normalmente aquelas azuis) são bem mais baratas e tem no mercado em diversos formatos, sendo mais fácil encontrar um que caiba na minha geladeira.
Isso sem falar na questão da sanitização, que é muito mais fácil de ser feita nas bombonas do que nos fermentadores cônicos.

Algum de vocês faz ou já fez a fermentação nessas bombonas? É aconselhável? Não é? Quais são os pós e os contras? Pode interferir no sabor da cerveja? Tem algum risco à saúde?

Obrigado!

 

[Guenther]

Pessoal, atualmente faço levas de 20L e quero aumentar minha produção pra 60L ou 80L, sem ter um gasto muito grande.

Uma questão que me deparei foi a do fermentador. Não tenho a obrigatoriedade de fermentar em formato cônico, pois não tenho a prática de reaproveitar o fermento. Além disso, a maioria desses fermentadores tem uma largura que não cabe na minha geladeira.

Uma alternativa seria fermentar nessas bombonas plásticas de polipropileno ou poliestileno (não sei qual é melhor). Essas bombonas (normalmente aquelas azuis) são bem mais baratas e tem no mercado em diversos formatos, sendo mais fácil encontrar um que caiba na minha geladeira.
Isso sem falar na questão da sanitização, que é muito mais fácil de ser feita nas bombonas do que nos fermentadores cônicos.

Algum de vocês faz ou já fez a fermentação nessas bombonas? É aconselhável? Não é? Quais são os pós e os contras? Pode interferir no sabor da cerveja? Tem algum risco à saúde?

Obrigado!

São largamente utilizadas aqui no Brasil, sem problemas.

Se são atóxicas, aí tens que perguntar pra onde vais comprar. A maioria é.

Abraço,

 

[phtobias]

Acabei de engarrafar uma stout. fiz pela primeira vez na minha nova bombona de 50 L , das azuis mesmo. show de bola. Funcionou bem. Dá uma olhada nesse topico: http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=405808