duvida sobre Rampas de temperatura

[Cmuller]

Galera tenho duvidas sobre a tal rampa de temperaturas!
para que serve? quando deve ser feita?
ja fiz minha primeira leva de cerveja e deu tudo certo (só ficou um pouco amarga), e claro, não fiz rampa nenhuma pois não sei o que é!
vi muita gente comentando sobre rampas, então fiquei em duvida!
estou me preparando para fazer minha segunda leva de cerveja weiss, e quero deixar minha cerveja cada vez melhor.

 

[Raisoshi]

Rampa é "modinha" pra muito brasileiro, muita gente faz porque alguém falou que é bom... Se você não sabe pra que tá fazendo uma rampa, não faça!

A ÚNICA temperatura que é essencial pra fazer cerveja é a de sacarificação, porque fermento não come amido. E claro a fervura depois.

Continue assim, e se quiser pesquisar mais sobre tipos de paradas de temperatura você encontra bem fácil no Google, ou espera que alguém deve responder.

 

[Galhardo]

Dá uma boa lida nesse tópico:

http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=404529