DILUIÇÃO DME UM DIA ANTERIOR À INOCULAÇÃO DO STARTER

[ElmoLCA]

Ia fazer um starter ontem, 1,6 litros e 146gr de DME. Aí desisti, mas como já estava tudo misturado, desliguei o fogo e deixei para hoje (tampado com a folha de alumínio).
Mas, hoje pela manhã, verifiquei uma atividade no erlenmeyer que me parece que está fermentando o negócio, mesmo sem eu ter adicionado fermento (deixei para fazer a inoculação hoje à noite).
É assim mesmo ou jogo fora tudo e começo tudo de novo?

 

[JuniorBolzani]

Vc olhou pra solução e viu atividade microbiana sem ter adicionado nenhum fermento... Eu jogaria tudo fora, lavaria muito bem o erlenmeyer, e faria uma solução nova... Mesmo fervendo tudo por 15 min, essa parada já com atividade microbiana é um risco totalmente desnecessário.

 

[bruno12345]

Mas vc desligou o fogo antes de ferver?

 

[ximils]

Imagino que a essa altura do campeonato você já tenha tomado uma decisão, mas num caso desses é só ferver de novo que mata todo mundo.

 

[damigol]

Ferve de novo amigo.