Alguém já usou o fermento Nottingham em temperatura de lagers?

[jfmoretti]

Acompanhando a discussão, fiquei curioso e vou tentar o Nottinghan em baixa temperatura. Utilizando o BeerSmith, lá aparece o Nottinghan da Danstar e o da lallemand.
O da Danstar tem temperaturas de trabalho entre 13,9 e 21 graus. O da Lallemand trabalha entre 16,7 e 22,2. E agora ? Qual está sendo utilizado nessas descrições do grupo ? Abraços.......

 

[Luciano1]

https://www.lallemandbrewing.com/en/canada/product-details/nottingham-high-performance-ale-yeast/

O da lallemand possui temperatura de trabalho a partir de 10 graus.

 

[Luciano1]

A fermentação está no 8º dia e a atividade do fermento ainda é visível.
O fabricante afirma que a fermentação primária das lager com o nottingham pode chegar a 9 dias.
Deixei os primeiros 5 dias a 13º e hoje cheguei a 15º.
Acompanhando de perto a experiência, veremos o resultado.

 

[paulopinho]

estou fazendo uma IPL .. ipa lager usando o Nottingham , fermentei com 12°c .. 2 semanas depois subi até 18°c agora já tô lagering por 2 semanas vamos ver no que dá
daqui uns dias vai um dry hop por 5 dias.