Qual o melhor fermentador, reto ou conico?

[Baratovysk]

Boa tarde galera,

Sou novo na área e estou tentando errar o mínimo possível, gostaria de perguntar a opinião de vocês a respeito de fermentadores, qual o melhor, cônico de plástico ou reto de inox?

Pretendo colocar para fermentar e maturar sem retirar o trub do fundo, esta correto meu raciocínio?

Grato a todos
Everaldo

 

[MauricioDambros]

Qual o volume da sua produção?

Se for pequeno, acredito que o melhor custo benefício são as bombonas plásticas.
Em Porto Alegre podem ser adquiridas na Sacaria Baldo

 

[mateusinfo]

Boa tarde galera,

Sou novo na área e estou tentando errar o mínimo possível, gostaria de perguntar a opinião de vocês a respeito de fermentadores, qual o melhor, cônico de plástico ou reto de inox?

Pretendo colocar para fermentar e maturar sem retirar o trub do fundo, esta correto meu raciocínio?

Grato a todos
Everaldo

Boa tarde.

De quantos litros será sua produção?

Pretende reaproveitar o fermento ou não?

Se a produção será pequena e não pretende reaproveitar o fermento, vai de bombona ou balde de PVC alimentício.
Caso pretenda reaproveitar o fermento, ai o fermentador cônico ajuda bastante.

Outra questão importante:

Vai fermentar onde? geladeira, freezer, câmara fria, temperatura ambiente?
Os fermentadores cônicos são mais difíceis de colocar em uma geladeira (dependendo da litragem).

 

[paulo1]

Boa tarde galera,

Sou novo na área e estou tentando errar o mínimo possível, gostaria de perguntar a opinião de vocês a respeito de fermentadores, qual o melhor, cônico de plástico ou reto de inox?

Pretendo colocar para fermentar e maturar sem retirar o trub do fundo, esta correto meu raciocínio?

Grato a todos
Everaldo

Não existe uma resposta única. Depende de vários fatores, técnicos, financeiros e, em última análise, preferências pessoais.

Dependendo dos volumes, métodos e preferências, os cônicos podem ser vantajosos. Conheço vários cervejeiros que usam e são felizes. Eu, particularmente, não uso por 3 motivos:

1) São mais caros
2) Desperdiçam espaço interno na geladeira
3) São mais chatos de limpar, porque têm duas válvulas ao invés de uma (isso é altamente pessoal, eu não uso nem airlock só pra não ter que limpar). Sem falar que a maioria dos modelos feitos p/ homebrewer tem soldas e conexões com rosca que me dão arrepios (eu iria ficar horas limpando e sanitizando se não ficaria convencido da eficácia).

 

[Baratovysk]

Obrigado a todos, como minha produção é pequena, vou continuar com o balde plástico por enquanto, quando for hora de trocar vou optar por um de inox de fundo reto, pois não pretendo aproveitar o fermento e acredito que de inox será muito mais fácil a limpeza.

Mas ainda ficou a duvida sobre a questão de fermentar e maturar sem retirar o trub, será que vai funcionar?

Everaldo

 

[Tiago]

Aquelas soldas tb me dão arrepio... hahahaha

 

[Tiago]

Obrigado a todos, como minha produção é pequena, vou continuar com o balde plástico por enquanto, quando for hora de trocar vou optar por um de inox de fundo reto, pois não pretendo aproveitar o fermento e acredito que de inox será muito mais fácil a limpeza.

Mas ainda ficou a duvida sobre a questão de fermentar e maturar sem retirar o trub, será que vai funcionar?

Everaldo

Não precisa purgar fermento na maturação... Autólise ja é coisa do passado, ou só pra quem tem fermentador conico de alguns mil litros!

 

[Baratovysk]

Valeu Tiago,

Tudo esclarecido.

Everaldo

 

[Baratovysk]

Acabo de adaptar um poço Temométrico no meu fermentador.

Ficou Top Demaisssssss.

 

[nandopavao]

Aonde vc comprou esse fermentador de inox reto?

Abraços!

 

[Machado1]

Acabo de adaptar um poço Temométrico no meu fermentador.

Ficou Top Demaisssssss.

Baratovsky, que fermentador é esse?

 

[Baratovysk]

Inox 35 litros, comprei no mercado livre. top demaisssss

Baratovysk

 

[Machado1]

É um produto italiano, certo?

 

[Rohde]

a que altura instalou o poço?

 

[Baratovysk]

@Machado, sim é um produto Italiano

@Rohde, o fermentador tem 49 de altura, instalei a 20 cm seguindo um artigo que li aqui no fórum.

Baratovysk

 

[djfelipe2004]

Aonde comprou esse poço térmico ?

Acabo de adaptar um poço Temométrico no meu fermentador.

Ficou Top Demaisssssss.

 

[Machado1]

Aonde comprou esse poço térmico ?

djfelipe, eu também tenho uns desses e vou dar um link de onde eu comprei, antes mesmo do amigo responder, vai que te interesse.
http://www.aliexpress.com/snapshot/6091417162.html
Paguei um frete via Cingapura e veio um pouco mais rápido do que se viesse da China. Vendedor confiável e produto bacana.
Mas tem pelo BR, vale conferir.

 

[Baratovysk]

Comprei na Termomax.

 

[resk]

Comprei o meu de um cara do Brasil, inox 304 e achei de boa qualidade.

Email do vendedor; [email protected]


Preços:

100 milímetros *R$ 25,00;
200 milímetros *R$ 30,00;
300 milímetros *R$ 35,00;
400 milímetros *R$ 40,00;
500 milímetros *R$ 45,00.

Att