Mini Cervejaria JB-30 litros

[Bilex]

Boa noite pessoal. Conforme prometido, seguem as fotos da Nano 30 litros Jhonas Bier. Chegou nesta semana mas ainda não tive tempo de testar, pois preciso arrumar a rede elétrica para ligar o equipamento (220 V bifásico com fios de 4 mm de bitola). Retificando uma informação anterior, o painel é LCD mas não é touch screen, os comandos são dados por botões de cores diferentes. O manual é um pouco confuso, mas creio que depois que fizer a primeira configuração e brassagem, deve ficar mais intuitivo. Externamente o acabamento é inox polido. O visual deixa a desejar em alguns pontos de solda e polimento, acho que pelo preço pago poderia ser um pouco melhor. As telas de inox perfuradas não foram cortadas totalmente redondas, o que dificulta um pouco na hora da colocação dentro da tina de brassagem. Agora precisamos ver as funcionalidades e características de operação, para um veredicto final!
Com relação à negociação, um tanto truncada! Produto prometido para 30/40 dias, levou 70 dias para chegar. O vendedor responde aos emails, mas por vezes de forma evasiva, nos deixando inseguros. o equipamento veio sem o chiller de imersão, adquirido junto com a compra, e neste sentido foi feita nova proposta pelo fabricante para a aquisição de um chiller de contra fluxo, que a princípio concordei mas depois desisti, dada a primeira experiência...Estou tentando receber meu chiller, ainda sem respostas positivas...

Americo, no aguardo da sua opiniao final sobre o produto após a utilização. Desde já, obrigado pelas contribuições.

 

[Americo]

Américo, se esse visor não é touch screen então quer dizer que é o modelo antigo?

Este é o modelo novo. O antigo tinha um visor digital e controle também por botões. Eu é que me enganei quando informei que o visor esta touch. Pelas fotos antigas dá para perceber a diferença.

 

[luisdepaula2001]

Amrico, vc poderia postar fotos da parte interna?

 

[FabioAnselmo]

Encomendei a minha na semana passada! Ele me prometeu em 15-20 dias! Paguei à vista!

Sobre o chiller, ele escreveu o seguinte:

A Braumeister e as demais faz o resfriamento colocando o chiller dentro da panela, com probabilidade de contaminação e assim tbm desmancha o trub quente,

Ao enviar o mosto para o fermentador tanto a Braumeister e as demais faz a por gravidade, a minha é pela própria bomba

A minha faz o resfriamento pela própria bomba jogando para o chiller externo, mantendo intacto o trub quente no centro.(Sic)

Tem que vir um chiller, e pelo que entendi, é de contrafluxo!

 

[alanlisboa]

Eu achei um pouco enrolada a conversa do vendedor. Principalmente sobre a litragem de envase. Pela descrição dele ao teremos 30l adicionando água na fervura senão diabos entre 26 e 28l pós fermentação.

 

[FabioAnselmo]

Daqui uns dias vou ligar pra lá e saber como está o andamento da minha unidade! Gostei da configuração e atendimento. O meu objetivo é apresentar aos membros da minha acerva e deixar uma unidade comunitária.

 

[dumpa]

Bem, o que sei sobre esse painel é que um Ardbir na verdade, aqui no fórum mesmo se fizer uma busca irá encontrar mais informações sobre, mas ele foi modificado para aparecer o nome do fabricante da panela.

É impressão minha ou a bomba é uma Chugger?

Américo, poste fotos da parte interna, ela sem os acessórios e com, tem como?

 

[FabioAnselmo]

Pessoal, como jogo a brassagem com rampas no BS?

 

[b_agra]

@americo nada ainda? Estamos ansiosos pelo resultado!

 

[amadeuvolpato]

Kkkk, se falar bem, e espero que dê tudo certo, encomendou a minha!

 

[FabioAnselmo]

Kkkk, se falar bem, e espero que dê tudo certo, encomendou a minha!

Comprou também? Estou numa ansiedade monstra! Bom que a gente monta um grupo pra tirar as dúvidas durante o processo de uso e configuração da panela!

 

[amadeuvolpato]

Verdade, ainda não comprei, estou esperando os resultados de quem comprou, bora brassar gente!

 

[paulohnf]

Acho que todos estão aguardando, inclusive mais anciosos que os proprietários!



Acompanhando cada linha do tópico.

 

[amadeuvolpato]

É só brincadeira, mas acho que não querem tirar ela do plástico, rs
As vezes o trabalho e estudo de alguns, estão consumindo o tempo deles
Vamos esperar!

 

[Americo]

Bem, o que sei sobre esse painel é que um Ardbir na verdade, aqui no fórum mesmo se fizer uma busca irá encontrar mais informações sobre, mas ele foi modificado para aparecer o nome do fabricante da panela.

É impressão minha ou a bomba é uma Chugger?

Américo, poste fotos da parte interna, ela sem os acessórios e com, tem como?

Alô pessoal, seguem mais algumas fotos, conforme solicitado. Desculpa pessoal mas ainda não testei a panela pois não tinha malte suficiente para uma brassagem de 30 litros! Estou aguardando chegar a encomenda de malte. Também estou ansioso prá fazer a primeira brassagem!!!
(Não consegui carregar as fotos, parece que o site está com problemas - vou postar novamente)

 

[zapata1]

Pessoal,

Está rolando um vídeo no FB desse equipamento: https://www.facebook.com/jhonas.bier/videos/860820600665340/?fref=nf

O que acham?

 

[FernandoAugusto]

Fala aí pessoal, tb adquiri esse equipamento. Chegou Hj. Como o colega falou ela deixa a desejar um pouco tb na qualidade dos cortes e solda, mas pelo preço achei um ótimo custo benefício. Pretendo fazer a primeira brasagem neste FDS. Tb não veio o chiler na minha. Achei migue do Sanches. Agora vou ter que comprar um, pois não vou esperar ele me enviar.
É isso aí e vamos trocando experiência.
Pelo que senti faz a mosturação com uns 7 kg r malte e uns 20 a 25 lt de água. Depois acrescenta o restante na lavagem, aliás a lavagem e manual, tem que esquentar a água em uma panela a parte, e se precisar de mais água antes da fervura acrescenta mais.

 

[FernandoAugusto]

Fala aí Américo blz, já fez a brasagem na sua panela? Então to com dificuldade de como salvar a receita. Tem como me passar a dica como faz?
Valeu

 

[Americo]

Fala aí Américo blz, já fez a brasagem na sua panela? Então to com dificuldade de como salvar a receita. Tem como me passar a dica como faz?
Valeu

Oi Fernando, infelizmente ainda não fiz, tô esperando chegar os insumos que comprei na loja Lamas Virtual. Só liguei a panela com água para conferir o funcionamento, mas não testei o setup de receitas. Com relação ao chiller também estou com dificuldades em receber. Mesmo aceitando pagar uma diferença ao Sanches para vir um de contra fluxo, o negócio tá agarrado! Vou usar um outro que tenho comigo, até chegar o meu. Acho que neste fds consigo fazer uma brassagem, aí dou o feed back!
Atendendo ainda os colegas que pediram novas fotos, seguem algumas do interior, com e sem acessórios.
Um abraço a todos!

 

[FernandoAugusto]

Massa Américo, fiz uns testes com água tb, só que tinha posto pouca água e quase queimei a resistência, hehe. Funcionou bem demais depois que pus a quantidade certa. Achei muito boa a panela. Só que o chiller acho que vamos ficar sem ver eles. Como pretendo fazer a brasagem neste FDS vou comprar um chiller por aqui.
Tava pensando em fazer um pré chiller num balde com água e por pra congelar no dos anterior. Ai fazer o resfriamento com um chiller de imersão dentro da panela com o whirlpool ligado durante todo o resfriamento.

Valeu
Fernando

 

[FabioAnselmo]

Massa Américo, fiz uns testes com água tb, só que tinha posto pouca água e quase queimei a resistência, hehe. Funcionou bem demais depois que pus a quantidade certa. Achei muito boa a panela. Só que o chiller acho que vamos ficar sem ver eles. Como pretendo fazer a brasagem neste FDS vou comprar um chiller por aqui.
Tava pensando em fazer um pré chiller num balde com água e por pra congelar no dos anterior. Ai fazer o resfriamento com um chiller de imersão dentro da panela com o whirlpool ligado durante todo o resfriamento.

Valeu
Fernando

Fernando, ele não dá satisfação quanto ao chiller? A minha panela deve ficar pronta até o dia 15, e fiz ele confirmar e escrever por email que me mandaria o chiller.

 

[FernandoAugusto]

Fernando, ele não dá satisfação quanto ao chiller? A minha panela deve ficar pronta até o dia 15, e fiz ele confirmar e escrever por email que me mandaria o chiller.

Então quando comprei ele nem me falou nada, quando chegou a panela vi que veio sem o chiller aí cobrei dele. Ele disse que tava sem chiller e tava esperando o fornecedor dele enviar o chiller para depois me enviar. Sinceramente achei meio conversa fiada, deveria já ter informado com antecedência né. Prometeu me enviar assim que receber o chiller do fornecedor dele. Vamos ver né...

 

[dumpa]

Obrigado pelas fotos Americo, realmente o acabamento deixa a desejar em alguns pontos e o corte do fundo falso pelas fotos parece ser feito de forma porca, primeiro pq usam uma chapa já perfurada para poupar trabalho, consequentemente acaba tendo furos cortados na borda. Fiquei na dúvida se o fundo não tem um diâmetro correto ou a panela que não tem vão em alguns locais.

Quem mais recebeu está assim também?

Essa história do chiller é até estranha visto que o de imersão é bem mais em conta que o de contra fluxo e tem pronto em vários lugares alem de ser fácil de fazer já que eles são uma calderaria.

A bomba é uma Chugger mesmo, pq cobrem ou retiram o adesivo original não faz sentido, mas tudo bem.

Quem comprou se puder grava um vídeo curto só do painel ligando ela na energia para ver o como inicia.

 

[rafinus]

Pelas fotos vai sair malte pelas laterais. Eu fiz a minha tambem no facão em inox pra 95lt, 15kg de malte no cesto e tem essas aberturas pequenas entre o filtro e o cesto interno. Não vaza muito, mas depois tem q passar uma peneira no mosto antes da fervura pra remover um pouco das cascas.

Quanto resfriar, melhor fazer com chiller de imersao, pq senao todo esse trub vai entupir ou sujar muito o chiller de placas. Se for de contra fluxo blz.

Só opnião pois a minha tambem é mal acabada, mas funciona. hehe

 

[FernandoAugusto]

A minha veio assim tb com esses pequenos defeitos, a panela não é perfeitamente circular, e o corte das chapas perfuradas dos cestos não encaixam perfeitamente no cesto ficando frestas laterais. Vamos testar pra ver o que que dá. Acho que se ajeitar bem o malte no cesto deve minimizar esse problema.
Mas pelo preço acredito que passa batido esses defeitos.

 

[luisdepaula2001]

Para resolver o problema das frestas, acho que se comprar uma tela protetora de fritura, dá para adaptar e ficar igual a tela da Braumeister.
Elas são bem baratas e tem com vários diâmetros.

 

[FabioAnselmo]

Obrigado pelas fotos Americo, realmente o acabamento deixa a desejar em alguns pontos e o corte do fundo falso pelas fotos parece ser feito de forma porca, primeiro pq usam uma chapa já perfurada para poupar trabalho, consequentemente acaba tendo furos cortados na borda. Fiquei na dúvida se o fundo não tem um diâmetro correto ou a panela que não tem vão em alguns locais.

Quem mais recebeu está assim também?

Essa história do chiller é até estranha visto que o de imersão é bem mais em conta que o de contra fluxo e tem pronto em vários lugares alem de ser fácil de fazer já que eles são uma calderaria.

A bomba é uma Chugger mesmo, pq cobrem ou retiram o adesivo original não faz sentido, mas tudo bem.

Quem comprou se puder grava um vídeo curto só do painel ligando ela na energia para ver o como inicia.

Dumpa, ele comentou comigo que é um chiller de contra-fluxo! Inclusive me mandou um prospecto do material onde comenta que o chiller não entra na panela!

Vamos aguardar! :rockin:

 

[FabioAnselmo]

Para resolver o problema das frestas, acho que se comprar uma tela protetora de fritura, dá para adaptar e ficar igual a tela da Braumeister.
Elas são bem baratas e tem com vários diâmetros.

Puts, pensei a mesma coisa!

 

[luisdepaula2001]

e para ficar melhor é só comprar uma vedação de panela de pressão.

 

[dumpa]

Dumpa, ele comentou comigo que é um chiller de contra-fluxo! Inclusive me mandou um prospecto do material onde comenta que o chiller não entra na panela!

Vamos aguardar! :rockin:

Cada um tem suas vantagens se bem sanitizado e bem utilizado, tem gente que prefere o de imersão pela simplicidade, outros o de contrafluxos ou de placas, estes dois últimos a sanitização deve ser feita logo que termina a brassagem.

O lance de "não entra na panela" para mim é desculpa esfarrapada, até a Braumeister usa de imersão...

O que não gostei mesmo foi da falta de simetria pelo visto na calandragem da panela interna, claro que dá para fazer novos fundos falsos com essas variaçõespara deixar ela perfeita, colocar um silicone na borda poderia resolver se a simetria fosse correta, como não é tem local que vai aperta e tem local que vai ficar mais frouxo.

Eu já descartei a possibilidade de adquirir até mesmo pq já tenho muito material comprado e não vou deixar de fazer o meu, mas a qualidade para mim deixou muito a desejar mesmo que o preço que cobrem seja atrativo.