BrunoMilanezi
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Acabei hidratando a levedura Notthigan em temperatura de 20 graus e inoculei a mesma no mosto que já estava em 16 graus (uma Summer Ale). O ideal seria ter feito essa hidratação na temperatura de 35 graus. Como não inoculei em temperatura correta, estou com receio de não ter uma boa fermentação. Estou pensando em hidratar um pouco mais de levedura em 35 graus e inovular novamente, o que acham ?
