Fermento errado

[julianomeira]

Pessoal, no domingo fiz a brassagem de uma weiss e em função de excesso de consumo de uma brassagem anterior troque os fermentos. No lugar de colocar o wheat da Mangrove coloquei um pacote de US-05.
Minha grande dúvida é: Será que sai bebível?
Pensei em acrescentar nutrientes para levedura e o fermento wheat mas estou com medo da cerveja ficar om gosto de banana cítrica ou sei la oq. Aceito sugestões de como recomendar esta lambança.

 

[Raisoshi]

Claro que vai, só não vai sair exatamente uma Weizen, vai ficar sem as características do fermento. Dá uma lida em um estilo chamado American Wheat, é feito com fermento neutro, como o US-05 que você acidentalmente usou.

 

[Tiago]

@julianomeira, se for só pela troca de fermentos e nada errado no processo vai ficar bebível com certeza. Sugiro pra vc que não adicione mais nada agora, não adianta, adicionar o fermento da weiss não vai mudar muito o sabor da cerveja depois que outro fermento já começou a trabalhar.

Fora isso taca um dry hopping depois e considere sua cerveja uma american wheat!

 

[Raisoshi]

@julianomeira, se for só pela troca de fermentos e nada errado no processo vai ficar bebível com certeza. Sugiro pra vc que não adicione mais nada agora, não adianta, adicionar o fermento da weiss não vai mudar muito o sabor da cerveja depois que outro fermento já começou a trabalhar.

Fora isso taca um dry hopping depois e considere sua cerveja uma american wheat!

Não só já começou a trabalhar como deve estar quase terminando kkkkk, tá fermentando desde domingo a bendita.

 

[julianomeira]

Valeu pessoal! Não tinha pensado na American Wheat Beer. Tenho um Summit sobrando e vai ser ele mesmo no dry hopping.
Obrigado pelas idéias. Tô até animado em ter feito a c**ada agora

 

[Raisoshi]

Valeu pessoal! Não tinha pensado na American Wheat Beer. Tenho um Summit sobrando e vai ser ele mesmo no dry hopping.
Obrigado pelas idéias. Tô até animado em ter feito a c**ada agora

Hahaha po mano, para de me fazer ficar curioso, vai ter que me enviar umas garrafas kkkkkkk

 

[julianomeira]

Abri hoje a primeira garrafa e já estou na sexta, ficou bem legal. A idéia do dry hopping funcionou muito bem e eu e minha esposa estamos matando uma atrás da outra junto com uns mariscos. Valeu pela força galera.