Duvida batch sparge - temperatura da água de lavagem

[MatheusFaga]

Pessoal,

Só para confirmar uma duvida que eu tive, mesmo imaginando qual seja a resposta...

Qual deve ser a temperatura da água de lavagem no batch sparge? A temperatura de mashout?

 

[Raisoshi]

Se você fizer um mashout antes da primeira batelada é na mesma temperatura, se você não fizer(extrair o primeiro mosto na temperatura da mostura mesmo) pode usar um pouco mais quente pra alcançar a temperatura de mashout com a primeira batelada(já que o grão está um pouco mais frio).

A segunda alternativa facilita um pouco a vida hehe.

 

[Guenther]

Pessoal,

Só para confirmar uma duvida que eu tive, mesmo imaginando qual seja a resposta...

Qual deve ser a temperatura da água de lavagem no batch sparge? A temperatura de mashout?

Sim.

 

[MatheusFaga]

Grato.