Dúvidas em fermentação/maturação, primeira cerveja

[Lost2]

Boa noite!

Fiz minha primeira cerveja nesta segunda e estou com algumas dúvidas em relação à maturação.
Gostaria de saber qual é a melhor maneira de fazer, se é deixando no mesmo fermentador ou trocando para um segundo fermentador só para esse processo. A temperatura deve ser menor do que a temperatura durante a fermentação para ajudar na clarificação e floculação do fermento??
Se puderem me ajudar e passar algumas dicas para um melhor resultado ficarei grato.

Valeu!! Abraço!

 

[vsertori]

Cara, sugiro dar um pesquisada bem por cima no fórum. Esse assunto ja foi abordado muitas vezes. Deixe no mesmo fermentador. Quanto à temperatura, depende do que pretende e ambas podem ser feitas...

 

[Lost2]

Eu li aqui no forum mesmo sobre isso, e foi ai que fiquei na dúvida, porque vi alguns vídeos onde falava que era necessário outro fermentador para a maturação.

 

[motammg]

Cara não precisa de trasfegar não. Quanto a temperatura, na maturação, o mais utilizado é aumentar a temperatura um pouco, para que você "incentive" o fermento a continuar trabalhando e isso faz com que ele consuma alguns off flavors produzidos na fermentação.

Pesquise mais no fórum, como o colega falou existem vários posts abordando o assunto. Se estiver tendo dificuldade com a pesquisa, pode perguntar que a gente ajuda, as vezes pode parecer um pouco confuso mesmo. Segue alguns links para vc ler:

http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=404529

http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=403851

http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=402981

 

[Lost2]

Valeu pelas dicas!
Vou ler esses outros tópicos para tirar mais algumas dúvidas também.