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Dúvidas em fermentação/maturação, primeira cerveja

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Lost2

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Nov 25, 2014
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Boa noite!

Fiz minha primeira cerveja nesta segunda e estou com algumas dúvidas em relação à maturação.
Gostaria de saber qual é a melhor maneira de fazer, se é deixando no mesmo fermentador ou trocando para um segundo fermentador só para esse processo. A temperatura deve ser menor do que a temperatura durante a fermentação para ajudar na clarificação e floculação do fermento??
Se puderem me ajudar e passar algumas dicas para um melhor resultado ficarei grato.

Valeu!! Abraço!
 
Cara, sugiro dar um pesquisada bem por cima no fórum. Esse assunto ja foi abordado muitas vezes. Deixe no mesmo fermentador. Quanto à temperatura, depende do que pretende e ambas podem ser feitas...
 
Eu li aqui no forum mesmo sobre isso, e foi ai que fiquei na dúvida, porque vi alguns vídeos onde falava que era necessário outro fermentador para a maturação.
 
Cara não precisa de trasfegar não. Quanto a temperatura, na maturação, o mais utilizado é aumentar a temperatura um pouco, para que você "incentive" o fermento a continuar trabalhando e isso faz com que ele consuma alguns off flavors produzidos na fermentação.

Pesquise mais no fórum, como o colega falou existem vários posts abordando o assunto. Se estiver tendo dificuldade com a pesquisa, pode perguntar que a gente ajuda, as vezes pode parecer um pouco confuso mesmo. Segue alguns links para vc ler:

http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=404529

http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=403851

http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=402981
 
Valeu pelas dicas!
Vou ler esses outros tópicos para tirar mais algumas dúvidas também.
 

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