Atmosfera de CO2 em balde que vai receber transfega

[Arnaldo]

Bom dia!
Alguém costuma criar atmosfera de co2 em balde que vai rececer transfega de outro balde. Faço fermentação e maturação no mesmo balde e transfiro pra outro balde (0ºC- 2 dias) antes de envasar. Seria valido pra evitar contaminação??
Abraço

 

[Guenther]

Bom dia!
Alguém costuma criar atmosfera de co2 em balde que vai rececer transfega de outro balde. Faço fermentação e maturação no mesmo balde e transfiro pra outro balde (0ºC- 2 dias) antes de envasar. Seria valido pra evitar contaminação??
Abraço

Isso não vai fazer diferença nenhuma em relação à contaminação.

Para evitar oxidação, aí sim.

Sim, é válido. Eu faço isso sempre, em qualquer trasfega, seja entre fermentadores, barril, etc.

Abraço,