berto_pedro
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Olá! Estou carbonatando minhas cervejas em um KEG que, infelizmente, só pode ficar à temperatura ambiente. Contudo, quando coloco a cerveja do maturador, ela está a uma temperatura baixa. Que temperatura devo utilizar para calcular minha carbonatação: a de serviço (que determinará a taxa de dissolução possível do CO2 na cerveja) ou a de carbonatação (ficar aumentando a pressão de acordo com o aumento da temperatura da cerveja)?
Obrigado!
Obrigado!