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Águas das cidades brasileiras

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Também joguei no brewfather e isso me chamou a atenção, em geral as águas de superfície brasileiras são bem mais moles que o que o brewfather mostra.

Eu estava usando valores bem menores que peguei de algum lugar... Acho foi até mesmo deste próprio tópico, com certeza de uma leitura mais antiga. Vou me atualizar aqui com esta mais recente. Muito útil!
 
Eu estava usando valores bem menores que peguei de algum lugar... Acho foi até mesmo deste próprio tópico, com certeza de uma leitura mais antiga. Vou me atualizar aqui com esta mais recente. Muito útil!
Eu também! Tava usando uma estimativa feita pelo Jamal do beerschool.
 
Seguem os dados das duas ETAS de Joinville-SC.

Resumidamente a ETA Cubatão (a maior da cidade) tem o seguinte perfil:

pH:7,58leitura em 2017
Turbidez:0,5NTU
Ferro total:0,038mg/l
Fluoreto:0,3mg/l
Cor:2,1mg/l
Condutividade:N/A
Cloretos:7,1mg/l
Sulfato:38mg/l
Sódio:3,544mg/l
Dureza total:28mg/l
Dureza Cálcio:N/A
Cloro:0,93mg/l
Cloramida:0,11mg/l
 

Attachments

  • Anexo_0010024789_Parecer_LCQ.pdf
    621.2 KB
Alguém conseguiu os dados da Cantareira em SP?

Calcium​
Magnesium​
Sodium​
Chloride​
Sulfate​
Bicarbonate (HCO3 ppm)​
(Ca ppm)​
(Mg ppm)​
(Na ppm)​
(Cl ppm)​
(SO4 ppm)​
Alkalinity (CaCO3 ppm)​
24,5​
2​
7,46​
0,17​
1,08​
108,04​

Uso estes dados. Não sei se está atualizado. Tem dado certo.
 
Acabei de atualizar o meu perfil de água aqui no BS. Valeu! Vc conseguiu medir o PH?
 
Jamal tem um vídeo sobre ajuste de água em que ele põe dados de análises pelo Brasil. Lá tem análise da água de Recife de 2019.
 
alguém tem parametros atualizados de são bernardo do campo ou santo andré????
Verifique na sua conta o sistema que abastece essas cidades, acredito que seja o Billings. Recentemente postei os parâmetros da Guarapiranga, que embora seja outro sistema pode servir de parâmetro, pelas características e proximidades das bacias.
 
Verifique na sua conta o sistema que abastece essas cidades, acredito que seja o Billings. Recentemente postei os parâmetros da Guarapiranga, que embora seja outro sistema pode servir de parâmetro, pelas características e proximidades das bacias.
vou usar na proxima brassagem e analisar os resultados.

muito obrigada
 
Jamal tem um vídeo sobre ajuste de água em que ele põe dados de análises pelo Brasil. Lá tem análise da água de Recife de 2019.
1633457971594.png
1633457971594.png ate verifiquei , achei meio alto os valores :
Ca (Cálcio)251 e Mg (Magnésio)
749
 
Os dados fornecidos pela SANEPAR(PR) não constam as informações de sais, apenas quantidades de coliformes, e outras informações não tão importantes para os cálculos...
Exatamente!!! Triste isso!!! Já tentei um monte e não consegui!!!
 
Exatamente!!! Triste isso!!! Já tentei um monte e não consegui!!!
dos parametros importantes apenas cloreto e sulfato são obrigatorios (pH acho q maioria ja faz em casa) e são semestrais, cloro por variar mto nao é confiavel usar o resultado como referencia. Sódio e dureza pode ser util tbm

Teoricamente eles nao podem negar esse informaçao devido a lei de acessibilidade, negocio é solicitar oficialmente, se nao for atendido abrir reclamaçao na ouvidoria e se ainda sim nao for atendido ir ate a agepar.
 
Boa tarde! Vi o tópico agora. Trabalho com tratamento de água.

Para águas de poços vale a pena pedir os valores e segurar eles por um tempo.

Para água superficial, faz amizade com algum operador da ETA ou funcionário, ou apela para a boa vontade de alguém por lá. Pelo seguinte, se chove muda a característica da água. Se muda a temperatura, muda também. O relatório mensal é uma média. Precisaria saber do dia anterior da brassagem.

O mais importante na hora de fazer a cerveja é a alcalinidade, para colocar no software e prever o pH. Ou comprar um phmetro bom.
 
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