Whirlfloc cerveja "gelatinou"

[Lipinski]

Pessoal, socorro.
Fiz uma brassagem normal aqui, no final da fervura adicionei 1pct de Whirlfloc da WE consultoria. Até aí, tudo bem.
O que me espantou é que eu dexei para esfriar o mosto e quando vi, tinha uma PEDRA de cerveja. Ela virou um bloco denso, notem que TODO o mosto virou este imenso bloco de 10l.
Quando transferi da panela para o balde, esse bloco desmanchou e virou iliquido (meio pastoso).
Como nunca usei Whirlfloc , pergunto. Isto é normal ?

 

[ricardok14]

"1pct de Whirlfloc" quantas pastilhas vc usou??

 

[Lipinski]

"1pct de Whirlfloc" quantas pastilhas vc usou??

Eu usei um pacotinho, veio um granulado, joguei ele la dentro... Na receita dizia 1pct.

 

[ricardok14]

o pacote de 15g ou de 50g?

Provavelmente vc usou demais

 

[Lipinski]

o pacote de 15g ou de 50g?

Provavelmente vc usou demais

usei o de 15g, imagino que tenha sido muito mesmo. minha dúvida é, o que acarreta? hoje fui meidir e a densidade está baixando... "parece" liquido, mas tenho minhas dúvidas...

 

[ricardok14]

Nunca usei whirfloc, não faço idéia do que uma "overdose" pode gerar, vamos esperar alguém com mais propriedade.

 

[Lipinski]

Nunca usei whirfloc, não faço idéia do que uma "overdose" pode gerar, vamos esperar alguém com mais propriedade.

Eu tinha que ter tirado uma foto, no mínimo umas boas risadas ia gerar. Vamos aguardar, obrigado pelas respostas!

 

[Caramba]

Se for este:
https://loja.weconsultoria.com.br/whirlfloc-g-p134/
Ele diz
Aplcação: 10 a 100g para cada 1000 litros


Na parte de avaliações do produto:
Quantas g preciso usar pra 20L de mosto?
Resposta WE Consultoria: Boa tarde, não mais que 1g.


Usou MUITO.

 

[Lipinski]

Se for este:
https://loja.weconsultoria.com.br/whirlfloc-g-p134/
Ele diz
Aplcação: 10 a 100g para cada 1000 litros


Na parte de avaliações do produto:
Quantas g preciso usar pra 20L de mosto?
Resposta WE Consultoria: Boa tarde, não mais que 1g.


Usou MUITO.

Caramba, seguindo cegamente a receita... que furada, deveria ter usado 0,5g...

 

[ricardok14]

Por curiosidade, poderia postar a receita?

 

[Caramba]

Comprou a receita onde ?

Ela dizia mesmo um pacote... ou uma pastilha ?

 

[Lipinski]

Por curiosidade, poderia postar a receita?

Peguei a receita com um conhecido que faz cerveja, ele pode ter errado ali na quantidade... e eu por não ter lido no site haha. São 3,5kg de malte pilsen, 100g de crystal, 45g de lupulo columbus, 30g de centenial, o dito pct de Whirfloc e fermento US-5

 

[Lipinski]

Comprou a receita onde ?

Ela dizia mesmo um pacote... ou uma pastilha ?

Não comprei, um conhecido me passou, e dizia pct mesmo no e-mail.

 

[FernandoPetry]

Eu geralmente utilizo , 1/4 ou no máximo 1/3 de uma pastilha por batelada de 25 litros(corto com uma faca), e gera bons resultados, acima disso, vc pode estar perdendo muita cerveja pensando que é trub.
No teu caso você deve ter utilizado demais, mas não sei se isso vai te prejudicar em algum aspecto.

 

[Lipinski]

Eu geralmente utilizo , 1/4 ou no máximo 1/3 de uma pastilha por batelada de 25 litros(corto com uma faca), e gera bons resultados, acima disso, vc pode estar perdendo muita cerveja pensando que é trub.
No teu caso você deve ter utilizado demais, mas não sei se isso vai te prejudicar em algum aspecto.

Vou mandar foto do resultado aqui para vocês. Fica o aprendizado. Agradeço muito galera!!

 

[Caramba]

Não comprei, um conhecido me passou, e dizia pct mesmo no e-mail.

Tem que ver então de quantas gramas era o pacote da receita...

E se a receita estava certa

 

[Lipinski]

Tem que ver então de quantas gramas era o pacote da receita...

E se a receita estava certa

Poise, eu vou ver com ele. É bem provável que ele tenha escrito errado.

 

[herbinho]

usei o de 15g, imagino que tenha sido muito mesmo. minha dúvida é, o que acarreta? hoje fui meidir e a densidade está baixando... "parece" liquido, mas tenho minhas dúvidas...

Rapaz.... Whirlfloc beer!

Eu costumo usar 0,5g em um batch de 30 litros, dependendo quando quero usar muito, eu uso 1 pastilha (1 grama).

15 gr é muita muita coisa.

 

[Mateus_severo]

Certamente usou de mais. 1 pastilha serve para fazer 100 litros. Uso 1/4 da pastilha pra fazer levas de 20l e está funcionando para mim...

 

[Guilhermeasg]

Eu uso duas pastilhas para 150Litros.. funfa de boa.. quando fazia 50L eu usava 1pastilha... Usou d+ amigo, tinha q ter tirado uma foto da gelatina de cerveja...rs .....

 

[dimigobbo]

Certamente usou de mais. 1 pastilha serve para fazer 100 litros. Uso 1/4 da pastilha pra fazer levas de 20l e está funcionando para mim...

como vc faz pra "dividir" a pastilha?
pesa ela e separa 1/4?

Eu jogo uma pastilha inteira na minha panela. Sem paciencia de ficar separando isso.

 

[Jose Coratto]

Bom, eu ja tinha ouvido falar de cerveja de quase todos os tipos, mas cerveja em gelatina, é a primeira vez, rsrsrs.
Aqui, eu uso 1/2 pastilha, para até 30 litros . Sempre foi de boa Ja ouvi relatos, de quem usa meia pastilha, para até 40 litros, mas ai ja não sei se flocula legal.

 

[Jose Coratto]

Foda que não tem como carbonatar forçado e nem fazer primming. Rsrs, além de ter de servir em pedaços no prato. rsrs

 

[jaymeayres]

Eu uso 1/4 da pastilha prá 10lts e ainda acho muito

 

[Marcelo Cesar Dias Borges]

Na teoria, o mosto vai fermentar normalmente. No final, a quantidade de "lama" de fermento vai ser bem maior, porque haverá trub junto. Dependendo do seu balde fermentador (altura da torneira) talvez vc tenha que fazer a etapa de clarificação da cerveja em 2 etapas, porque pode ser que na primeira trasfega seja transferido bastante "sujeira" também. Se vc tiver um sifão para puxar por cima, pode ser melhor.

 

[Mateus_severo]

como vc faz pra "dividir" a pastilha?
pesa ela e separa 1/4?

Eu jogo uma pastilha inteira na minha panela. Sem paciencia de ficar separando isso.

corto com uma faca e separo a olho mesmo os pedaços que quebrar e enrolo no plástico filme as outras três partes que sobraram...

 

[e.cassaro]

Na teoria, o mosto vai fermentar normalmente. No final, a quantidade de "lama" de fermento vai ser bem maior, porque haverá trub junto. Dependendo do seu balde fermentador (altura da torneira) talvez vc tenha que fazer a etapa de clarificação da cerveja em 2 etapas, porque pode ser que na primeira trasfega seja transferido bastante "sujeira" também. Se vc tiver um sifão para puxar por cima, pode ser melhor.

Pode crer! Capricha no cold crash e sifona por cima. Deve salvar pelo menos 2/3 da breja.

 

[JEAN Silva de Freitas]

Eu usei um pacotinho, veio um granulado, joguei ele la dentro... Na receita dizia 1pct.

Usei whifloc em pó uma vez. 2.5 gramas para 10l. E no brewshop informaram que esses 2,5g equivalia a uma pastilha. Pra mim não houve problema.

 

[Bruno Nery]

eu uso uma pastilha pra 25 lts, nunca tive problema. preguica de fracionar pq ela sempre quebra e tem que jogar fora

 

[lgbaldim]

eu uso uma pastilha pra 25 lts, nunca tive problema. preguica de fracionar pq ela sempre quebra e tem que jogar fora

Uso 4 pastilhas para 110lts!