O meu, no mash tun, é um desses de cozinha, com 11 cm, preso uma rolha de borracha furada, de dentro para fora. Funciona perfeitamente, é fácil de remover e não tem vazamentos. E uma rolha é mto mais barata que arurlas e porcas de inox. Já vi assim em panelas tbm, funcionando sem problemas.
Vou comprar 3 termometros destes simples, usar a rolha e monitorar as 3 panelas....cansei de ficar abrindo a tampa, medir com termometro comum e fechar a tampa...estava perdendo calor e constantemente tendo que ligar o fogo.