Temperatura de Inoculação

[peguzman]

Alguém viu os links abaixo sobre temperatura de inoculação. Bem interessante. Alguém já fez o mesmo para comparar os resultados?

http://brulosophy.com/2014/12/15/the-temp-at-which-we-pitch-exbeeriment-results/

http://www.danstaryeast.com/articles/lager-pitching-temperatures

 

[ZRoberto]

Interessante, como discutido por aqui tacar o fermento a temperatura mais alta e resfriar antes de começar a fermentação não trás problemas
Mas parece que pode até ser benéfico pra acelerar a multiplicação