Eduardocardoso
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Colegas,
Faço minha produção na casa do meu pai em temperatura controlada. Ocorre que, na pressa, configurei o regulador na faixa de 16ºC a 18ºC e irei viajar por uma semana.
Pergunta: nessa faixa de temperatura para fermentação primária de uma Witbier feita com fermento S-33 conseguirei o resultado esperado ou terei que "me virar" e ir lá para corrigir a temperatura para, por exemplo, 18ºC a 20ºC?
Gto.
Faço minha produção na casa do meu pai em temperatura controlada. Ocorre que, na pressa, configurei o regulador na faixa de 16ºC a 18ºC e irei viajar por uma semana.
Pergunta: nessa faixa de temperatura para fermentação primária de uma Witbier feita com fermento S-33 conseguirei o resultado esperado ou terei que "me virar" e ir lá para corrigir a temperatura para, por exemplo, 18ºC a 20ºC?
Gto.