Starter com O2

[Ricardo_mueller]

Boa noite.
Tenho disponivel um cilindro de O2, e tenho intenção de usar ele para fazer meu starter. Minhas duvidas sao: posso substituir no lugar do agitador injetando O2 direto no starter?
Alguem ja fez esta experiência?
De quanto em quanto tempo devo arear o mosto do starter?
Obrigado

 

[jalexandre]

Pode complementar, não substituir.

O livro yeast cita os motivos técnicos, sims e nãos sobre isso.

Vale a leitura.