Sistemas de produção automatizados

Jefferson_almeida · Jan 8, 2016

Olá cervejeiros!!

Sou novo aqui no fórum e estou querendo montar meu primeiro processo. Tenho alguns equipamentos em minha casa de automação e me interessei em fazer esta primeira já automatizada, minha dúvida é quais são os tipos de processo que posso encontrar? Já vi em alguns tópicos aqui no fórum falando do HERMS, que ele trabalha com tanques no mesmo nível porém devem existir outros para que eu possa analisar e trabalhar em cima.

Muito obrigado e valeu!!

hampel · Jan 9, 2016

cabe a voce ver o perfil de equipamento que mais combina com seu perfil pessoal, no meu caso sou preguiçoso uso o menos possível de coisa que eu precise limpar!

Jefferson_almeida · Jan 10, 2016

É um bom ponto de vista, realmente quanto menos equipamentos menos trabalho terei com a sanitização rs. Vou procurar mais sobre oa processos.

hampel · Jan 10, 2016

eu uso biab eletrico, axo o mais pratico!

fabiobrum · Jan 10, 2016

Seria bom antes de investir em automatizar o processo ter um bom conhecimento do que se deve fazer durante a brassagem, os gargalos, problemas e etc, dessa forma será mais fácil escolher que tipo de automação usar.
Sugiro começar simples, brassar utilizando o método Biab com uma panela aquecida por resistência. Caso queira fazer upgrades para automatizar o processo será mais fácil pois já terá parte do material. Lembre-se que para Biab a panela tem que ser bem maior que o volume desejado de cerveja, outra coisa esse método não é indicado para brassagens muito volumosas por conta do peso dos grãos + água.