Refermentaçao

[caiinhoh]

Fiz uma golden ale que o fermento trabalha a 17°C,fiz o primming e botei as garrafas na geladeira. Meu termostato estragou e a temperatura da geladeira ficou a 5°C durante 1 dia. Vou elevar a temperatura para 17°C hoje, corre o risco de ficar choca?

 

[Fagner]

Fiz uma golden ale que o fermento trabalha a 17°C,fiz o primming e botei as garrafas na geladeira. Meu termostato estragou e a temperatura da geladeira ficou a 5°C durante 1 dia. Vou elevar a temperatura para 17°C hoje, corre o risco de ficar choca?

Se já fez o primming e estão nas garrafas fica tranquilo. Deixa em temperatura ambiente mesmo que no primming não tem problema. Só é problema se passar de uns 30º por exemplo.

 

[Fiori]

Isso já aconteceu comigo também e não afetou em nada a cerveja...mas concordo com o Fagner, só cuidado com altas temperaturas. Boa degustação! abs