Postmix - Transferência Fechada

[jrrocha]

Olá cervejeiros,
Alguém realiza a transferência fechada da cerveja para postmix ou barril?
Pelo que vi em postmix, a tranferencia da cerveja ocorre pelo tubo de liquido. Minha dúvida, antes disso, o PM está cheio de CO2 e a medida que vai liberando o CO2, vai preenchendo o PM de cerveja.
Poderiam detalhar o procedimento?

 

[damigol]

O procedimento é exatamente como você descreveu. O barril que vai receber o líquido você pressuriza com co2. Engata a saída de liquido de ambos. À medida que você libera devagar o co2 no barril vazio, a pressão negativa vai sugar o líquido para ele.

Nesse vídeo do Canal do Robinho explica em detalhes: