Perfil de água para Hidromel

[Hélio Gallo Rocha]

Bom dia à todos.
Alguém já fez adição de sais, como se faz para cerveja, em hidromel?

 

[Lucaslimabrew]

Eu já fiz.
Como foi um hidromel "session" eu cloretei a agua 200ppm

 

[cadorinbushi1]

Sempre coloco carbonato de cálcio, pra aumentar o pH e não gerar fermentação stress devido à acidificação intensa do mosto. Faz parte do cronograma do Brays One Month Mead. O melhor seria carbonato de potássio, mas não encontro em lugar nenhum.

 

[Machado1]

Sempre coloco carbonato de cálcio, pra aumentar o pH e não gerar fermentação stress devido à acidificação intensa do mosto. Faz parte do cronograma do Brays One Month Mead. O melhor seria carbonato de potássio, mas não encontro em lugar nenhum.

Você usa alguma calculadora, cadastrou o perfil da água, amigo? Quando faço uso água mineral mas não cadastrei nenhum perfil ainda.