OPINIÃO RECEITA APA

[Alex_Hops]

Bom dia Confrades.
Tenho uma receita de APA que gosto de fazer, uso Chinook para amargor e Cascade a 10 e 0 minutos.
Tô com uma quantidade legal de Centennial aqui e pensando em substituir o Cascade ou até mesmo combinar os dois.
O que acham?
Aah e quero fazer um DH nessa próxima tbm, qual sugestão?

 

[gabrielrskin]

Receita bem legal. Sobre cascade e centennial: dentre os lúpulos americanos clássicos é a minha combinação favorita pra fim de fervura/DH. Tenho uma receita de APA deliciosa com os dois também. Minha sugestão, tal como faço nela, seria fazer um hopstand com 2,5g/L de cada um deles e depois um DH em igual proporção. Fica sensacional.

Talvez usaria um lúpulo de amargor mais barato do que o chinook, e ou guardaria ele pra uma futura receita ou usaria pra aroma nessa própria também.

Abraços!

 

[gabrielrskin]

Pra referência, a receita que falei: Brewfather

 

[EDGAR LOUZANO VERDILE]

Cara, ultimamente ando usando só Citra nas APAs... Sucesso total! Como faço No-Chill, para 50L finais costumo mandar 50g@60' e 50g@20'... Depois um DH de 100g assim que parar de atenuar por 3 dias.

 

[Carlos Eduardo Zago]

Cara, Cascade faz uma bela combinação tanto com Amarillo quanto com Citra.
Dividi-los com adição a zero ou no whirpool e no dry-hope