maturaçao em tanque e priming.

[Tuliott]

Buenas, gostaria de saber se posso filtrar a cerveja após a maturação em tanque e fazer o priming normalmente? obrigado.

 

[Raisoshi]

Não, pois o priming funciona exatamente porque tem fermento em suspensão para consumir o açúcar e no final gerar CO2.

Se você filtrar e tirar esse fermento da cerveja, não vai ter nada pra consumir esse açúcar e fazer o priming.

 

[Tiago]

Depende da filtragem...

Nem toda filtragem remove todo o fermento. Porém antes de fazer qualquer coisa diferente nesse sentido, acho que vc deveria pesquisar bem sobre processos de clarificação e filtragem, pra não acabar fazendo algo que prejudique a cerveja.

 

[Guenther]

Defina o que você quer dizer, e como vai fazer, com a palavra "filtrar".

Como o Tiago falou, existem diversos tipos de filtragens. Algumas não vão fazer a mínima diferença no priming, outras podem até esterilizar a cerveja.

Abraço,

 

[Raisoshi]

Verdade, não tinha pensado nisso