Malte Pale Ale Agrária (Beer Smith)

[SergioABC]

Boa tarde

Utilizo somente whirlfloc, nunca usei gelatina.
E essa APA fiz dry hopping

 

[jeanpaullopes]

Boa tarde

Utilizo somente whirlfloc, nunca usei gelatina.
E essa APA fiz dry hopping

e carbonatação forçada ?

A minha APA fica límpida (não tanto quanto a tua foto) mas no primeiro copo depois de uns dias no gelo.

 

[SergioABC]

e carbonatação forçada ?

A minha APA fica límpida (não tanto quanto a tua foto) mas no primeiro copo depois de uns dias no gelo.

Só faço priming. Não tenho equipamento pra carbonatação forçada.

 

[FernandoPetry]

Segue foto da SMASH (100% pale agrária e simcoe).
Acho que ficou bem límpida.

Quanto lúpulo você utilizou e em quantos IBU ela ficou?
Estou pensando em fazer uma SMaSH de simcoe também, mas o valor dele é alto.

 

[Eric Carbobiach]

Eu não tenho foto da breja pronta, mas tenho passando ela pro fermentador. Está muito limpa. É minha melhor receita de APA. Usei apenas whirfloc (1/8 de pastilha para 15 litros). Está fermentando, semana que vem já vai pra 0oC. Posto o resultado aqui.

 

[SergioABC]

Quanto lúpulo você utilizou e em quantos IBU ela ficou?
Estou pensando em fazer uma SMaSH de simcoe também, mas o valor dele é alto.

Bom dia
Fiz com 100gr de simcoe, incluindo o dry hopping (para 25 litros finais).
40 IBU e 4,8% ABV

 

[eduaroeira1]

Whirfloc na fervura e tempo no cold crash.

Acho que ajustar água também colaborou na clarificação (cálcio)

Usou whirlfloc ou gelatina ?

 

[eduaroeira1]

Usou whirlfloc ou gelatina ?

Whirfloc na fervura e tempo no cold crash.

Acho que ajustar água também colaborou na clarificação (cálcio)

 

[SergioABC]

Whirfloc na fervura e tempo no cold crash.

Acho que ajustar água também colaborou na clarificação (cálcio)

Sim, sempre utilizo uma plastilha de whirfloc e ajusto a água com pelo menos 50ppm de cálcio. O cold crash faço a 3ºC por pelo menos 4 dias (sem o lúpulo do dry hopping).

 

[EngRocha]

Alguém já utilizou o Pale Ale Agrária numa NE IPA? Como o malte gera turbidez será que ficaria legal?

 

[jeanpaullopes]

Alguém já utilizou o Pale Ale Agrária numa NE IPA? Como o malte gera turbidez será que ficaria legal?

Acho que ficaria muito bem numa NEIPA

 

[jfmoretti]

Alguém já fez uma parada ProteinRest (50 graus), nem que for por apenas 10 minutos, nesse malte ?

 

[EngRocha]

Acho que ficaria muito bem numa NEIPA

Vou usar na minha próxima NEIPA.

 

[pwiens]

Alguém já fez uma parada ProteinRest (50 graus), nem que for por apenas 10 minutos, nesse malte ?

Fiz meia hora a 55, vou abrir a 1a nesse fds, uma amber lager.

 

[jfmoretti]

Fiz meia hora a 55, vou abrir a 1a nesse fds, uma amber lager.

Legal. Se puder postar o resultado da espuma, do corpo, enfim.... o geral, seria interessante. Quem sabe esse malte fica mais "normal" com essa rampa. Aliás, amber lager é uma das que mais aprecio.

 

[pedrovic]

Bom dia, cervejeiros. Vou fazer uma cream ale com o malte Pilsen Agrária que tenho aqui (além de um pouco de grits de milho e Munique), mas na próxima brassagem pensei em experimentar substituindo o mesmo por Pale Ale, também da Agrária. Mas antes queria saber a opinião de vcs, até mesmo para evitar desperdício de malte rs. Obrigado e abraços.

 

[EDGAR LOUZANO VERDILE]

Também não gostei da qualidade final... Melhor pagar um pouquinho mais pelo viking ou château

 

[Faustus Fonseca]

Bom dia, cervejeiros. Vou fazer uma cream ale com o malte Pilsen Agrária que tenho aqui (além de um pouco de grits de milho e Munique), mas na próxima brassagem pensei em experimentar substituindo o mesmo por Pale Ale, também da Agrária. Mas antes queria saber a opinião de vcs, até mesmo para evitar desperdício de malte rs. Obrigado e abraços.

Eu gosto bastante do Pale Agrária, . Só acho que pra sua receita vc pode manter o pilsen, não vejo necessidade de mudar pro pale.

Usei o pale algumas vezes, recentemente fiz uma smash IPA que gostei muito!

 

[Opus7up]

Eu gosto bastantes dos maltes agrária, não tenho do que reclamar. Até o preço é bom.