Boa noite pessoal, estou querendo fazer uma IPA com a ideia de extrair o máximo de sabor e aroma de lúpulo . Estive pensando em fazer um Hop Bursting com as primeiras adições de lúpulo nos 20 minutos finais da fervura e terminar com um Dry Hopping nos 5 últimos dias da maturação, numa relação de 2,5g/L. Estou pensando em usar Columbus nas primeiras adições, seguido de Cascade e Amarillo.
A dúvida é: é possível usar essas 2 técnicas em conjunto? E, Fazendo isso, corro o risco de ter aquele sabor/aroma gramíneo na cerveja?
A dúvida é: é possível usar essas 2 técnicas em conjunto? E, Fazendo isso, corro o risco de ter aquele sabor/aroma gramíneo na cerveja?