Chopeira como Chiller

[Emílio Rosa de Ávila]

Boa tarde Pessoal.

Estou na minha terceira brassagem, agora não quero passar trabalho. Queria saber se posso usar uma chopeira (pode ser serpentina de inox ou alumínio) para usar como chiller para resfriar o mosto, passando o mosto por dentro da serpentina. Depois monto ela de novo, limpo e uso.
Abraços

 

[jeanpaullopes]

Sim. é o princípio de um contra-fluxo, sem o fluxo contrário (hehehehe). O importante ai é a limpeza da serpentina (a de inox seria bem melhor) e a troca constante do gelo dentro da chopeira para manter o contato de frio a serpentina.

 

[Emílio Rosa de Ávila]

Daria pra fazer o esquema do sal e do álcool ?

Emílio Ávila