Chiller imersão x contrafluxo

[faraeddie]

Galera, estou montando um novo equipamento para 50 litros.
Gostaria da opinião de vocês qual o melhor chiller para esta quantidade, o de imersão ou de contrafluxo?

Abraços

 

[Guenther]

Cara, se tu construir um BELO chiller de imersão com pelo menos 15 metros (ou mais) de 1/2 polegada.... ou um de 20 metros 3/8 com espiral dupla, o de imersão vai te dar um resfriamento melhor pelo choque no mosto como um todo...... resfria tudo ao mesmo tempo.

Agora.. a maioria dos cervejeiros não usa chiller de imersão corretamente dimensionado... então na maioria dos casos, acham "muito melhor" o de contra-fluxo (na minha opinião, erroneamente).

Ou seja........... não tem melhor..... tem o que se encaixa melhor ao teu estilo.

Abraço,

 

[faraeddie]

Valeu Guenther.

Vou optar pelo de imersão mesmo, já uso um para 30 litros com ótimos resultados além de ser mais fácil a limpeza. Só preciso aumentar o meu atual q e de 12m.

Abraços

 

[faraeddie]

Agora outra dúvida é melhor vo chiller de imersão ficar mais para o centro ou próximo a lateral da panela?

 

[crazydices]

Seguindo as dicas meu nome agora na assinatura.. hehe