Chiller Contra-fluxo. Quero montar!

[Hominilupulos]

Bom dia Robson!
primeiro quero dizer que meu objetivo é contribuir para a cultura cervejeira caseira, não tenho a intenção de ser intrometido.
Primeiro quero dizer que preservo a natureza então qualquer desperdício deve ser evitado; assim calcular o volume da serpentina para descartá-lo depois além de causar um erro na receita, que de deve ser compensado com mais malte, lúpulo, energia,etc... vamos descartar recursos preciosos nos dias de hoje. Então vamos a uma possível solução: pode colocar o chiller de contra fluxo acima da panela de fervura de forma que a saída do mosto refrigerado fique abaixo abaixo do chiller e acima da entrada do mosto na panela assim quando o bombeamento for cessado o mosto escoara, pela ação da gravidade, para dentro da panela de fervura de volta desta forma sem desperdício de recursos naturais.

 

[Hominilupulos]

Veja quanto de líquido vc vai perder no chiller e contabiliza como volume morto nos seus cálculos de volumes.

Bom dia Robson!
Primeiro quero dizer que meu objetivo é contribuir para a cultura cervejeira caseira, não tenho a intenção de ser intrometido.
Agora quero dizer que preservo a natureza então qualquer desperdício deve ser evitado; assim calcular o volume da serpentina para descartá-lo depois além de causar um erro na receita, que de deve ser compensado com mais malte, lúpulo, energia,etc... vamos descartar recursos preciosos nos dias de hoje. Então vamos a uma possível solução: pode colocar o chiller de contra fluxo acima do recipiente (panela de fervura) que ficará o mosto refrigerado de forma que a saída do chiller, para o mosto refrigerado, fique abaixo do chiller e acima do recipiente para o mosto refrigerado assim quando o bombeamento for cessado o mosto escoara, pela ação da gravidade, para dentro do recipiente (panela de fervura) de volta desta forma sem desperdício de recursos naturais.

Bem dito seja o produto do lúpulo.
Abraço.

 

[Hominilupulos]

Veja quanto de líquido vc vai perder no chiller e contabiliza como volume morto nos seus cálculos de volumes.

Bom dia Robson!
Primeiro quero dizer que meu objetivo é contribuir para a cultura cervejeira caseira, não tenho a intenção de ser intrometido.
Agora quero dizer que preservo a natureza então qualquer desperdício deve ser evitado; assim calcular o volume da serpentina para descartá-lo depois além de causar um erro na receita, que de deve ser compensado com mais malte, lúpulo, energia,etc... vamos descartar recursos preciosos nos dias de hoje. Então vamos a uma possível solução: pode colocar o chiller de contra fluxo acima do recipiente (panela de fervura) que ficará o mosto refrigerado de forma que a saída do chiller, para o mosto refrigerado, fique abaixo do chiller e acima do recipiente para o mosto refrigerado assim quando o bombeamento for cessado o mosto escoara, pela ação da gravidade, para dentro do recipiente (panela de fervura) de volta desta forma sem desperdício de recursos naturais.

Bem dito seja o produto do lúpulo.
Abraço.
Hominilupulos está online

 

[danzz1234]

Montei o meu, mas ainda tenho vazamento de água.
Testei diversas conexões já, mas sem sucesso.
Parece que os pedaços de mangueira/abraçadeiras e conexões que utilizei não suportam a pressão da água. Utilizei um Tê de PVC, como em algumas imagens no tópico, mas não consegui vedar bem o espaço entre o Tê e o tubo de alumínio (1/2").
Alguém tem informações detalhadas sobre as conexões a serem utilizadas pra não ter vazamento de água?
Obrigado.

 

[Bsbmarcelo]

Montei o meu, mas ainda tenho vazamento de água.
Testei diversas conexões já, mas sem sucesso.
Parece que os pedaços de mangueira/abraçadeiras e conexões que utilizei não suportam a pressão da água. Utilizei um Tê de PVC, como em algumas imagens no tópico, mas não consegui vedar bem o espaço entre o Tê e o tubo de alumínio (1/2").
Alguém tem informações detalhadas sobre as conexões a serem utilizadas pra não ter vazamento de água?
Obrigado.

Use um pedaço de mangueira por dentro e aperte a mangueira por fora com uma brassadeira.

 

[Rodrigoslr]

Tiago,
Montei um contra fluxo no inicio do ano utilizando 15m de tubo de inox 3/8" e mangueira externa cristal de 1".
O rendimento vai depender bastante da vazão da entrada de água fria. Na minha casa a vazão é por volta de 5 litros/minutos e, mesmo no verão, consigo colocar o mosto a 23-25C no fermentador com apenas uma passada.
O problema era o tempo, só por gravidade demorava quase 1h pra resfriar 45 litros de mosto. Hoje uso uma march, não leva 30 minutos e ainda faço a recirculação na panela pro whirlpool.

Comprei o inox com o pessoal da Eltz e recomendo tanto pelo preço, quanto pelo atendimento!
Minha sugestão, como vc é de NH, é comprar a mangueira e levar pra eles enrolarem o tubo já com a mangueira passada.

Abraço.

gibikoski

Estou para montar um chiller de contra fluxo com 20 metros de serpentina de 1/2" inox, parede 1mm. Preciso resfriar uns 60 litros de cerveja para o mínimo possível. Vou utilizar uma bomba chugger para bombear o mosto dentro dele e voltar para a panela e outra bomba para bombear água a temperatura ambiente. Pretendo no final, utilizar um pre chiller imerso em agua com gelo para ajudar ajudar a abaixa mais a temperatura.

Pela sua experiencia com esse chiler, o que você acha, quais os tempos e temperaturas que vc ja chegou?

 

[Scarabrew]

Pessoal, embora a última mensagem do tópico seja antiga não creio que o esteja infringindo a regra de desenterrar tópicos antigos porque este em específico não é de dúvidas, mas de dicas sobre como fazer um chiller.

Enfim, achei esses adaptadores para vender em duas lojas. Embora o preço não seja muito atrativo ele substitui a combinação de vários adaptadores de plástico que vimos aqui. Funciona igual, nem melhor nem pior, mas é esteticamente mais apresentável.

Links:
http://www.emporiodolupulo.com.br/cachimbo-com-espig-o.html
http://loja.lamasbrewshop.com.br/eq...tador-para-chiller-de-contra-fluxo-lamas.html


Acredito que tem acesso a um torno/máquina de solda também consegue fazer isso brincando.

 

[Krishna]

Cara,

A não ser que você queira fazer em inox, não faz sentido comprar esses adaptadores. Essas lojas são mesmo malucas (pra não dizer outra coisa): o preço de dois deles fica mais caro que o chiller de contrafluxo de 15 metros de alumínio....

 

[Krishna]

Falei besteira. Entrei num dos links do Lamas mas não reparei que teria de selecionar mais coisas do chiller. O preço vai pruns 350 conto....

 

[luiz_fernandoh]

Segue um exemplo de terminação que fiz com prensa cabo em tubo de alumínio de 1/2" e mangueira de 1". No tubo coloquei im pedacinho de mangueira para ajustar no diametro do prensa cabo.

Enviado de meu SM-G935F usando Tapatalk

 

[Scarabrew]

Falei besteira. Entrei num dos links do Lamas mas não reparei que teria de selecionar mais coisas do chiller. O preço vai pruns 350 conto....

Tranquilo.

Eu mesmo assim estou indo por outro caminho. Comprei esses Tees que são utilizados nos chillers da Grainfather:

https://www.homebrewing.org/The-Grainfather-Brass-Tee_p_6022.html

 

[thiagodifoiz]

Sei que o post é antigo, mas tive um chiller de placas que houve corrosão.

olá,

fiz exatamente como o do Ercobr, resfriava 100 lt em menos de 20 min, com água gelada em 1 passagem(passagem forçada por bombeamento), direto para o fermentador, porém estou terminando um de placas. resolvi construir baseado no modelo visto no link https://plus.google.com/photos/100733281297339005603/albums/5309022901021023361
os da duda diesel, como outros vendidos para homebrew, não são soldados como afirmado em post's anteriores, são realmente ''brassados'', quer dizer:
na solda há fusão térmica dos materiais, e na brassagem, simplificando, são apenas ''colados'' termicamente, então existe sim a possibilidade de corrosão nessas áreas, mas no processo de solda tmb há, principalmente ser não tiver sido soldada em atmosfera apropriada, motivo pelo qual eu não gosto desses modelos, mas cada um usa o que pode, prefiro os desmontáveis em inox puro. ae pelo brasil é possível construir um com performance equivalente a uns 3 therminator por menos de mil reais. na minha cidade, o fiofó do mundo estou gastando uns 40% a mais(frete caro para tudo).
se precisarem de ajuda é só dizer.

 

[Maciera]

Amigo, não repare o preto no fundo, queimei açucar e não tem esponja que tire isso, kkkkk. Mas repare que tem duas valvulas, uma com um cano dobrado, essa é a captação. A outra, um espigão, é o retorno. A bitola do espigão é de 1/4", reduzindo da 1/2 da tubulação, com isso aumenta a velocidade e melhora o whirpool. Basta tem uma bomba pra isso. Mas de qqr forma, mexer com a colher tbm funciona, eu uso pra começar. Só que com esse sistema, mesmo quando paro a colher, o redemoinho continua.

Abraço!

Boa tarde, vc acha que eu tivesse uma resistência abaixo da captação do mosto, o whirpool seria formado numa boa? Outra questão é o modelo de bomba que usa, poderia postar?

 

[joao gromann]

Possuo um com 15 metros feito por mim. Como estou alterando todo o meu sistema de produção estou querendo vendê-lo. É feito com tubo de cobre e mangueira cristal. Estou em Porto Alegre e meu contato é 21-987562979