Cesto de inox reduz a eficiência e causa problemas de temperatura?

[guidpereira]

Mais um usuário de cesto de inox passando pra declarar satisfação com o produto. No meu caso nao uso bomba pra recirculação e funciona bem demais.
E já deixo meus parabéns pra quem conseguir entupir um desses

 

[e.cassaro]

Eu tbm migrei e é só alegria!

 

[albanibr]

Tb migrei, mas to esperando chegar p testar rsrsrs
até lá, to lendo tudo que posso, esse topico inclusive, li umas 3x hahahha

 

[ericprouvot]

Eu comprei o cesto No 28 para minha panela de 15L e está funcionando muito bem, clarificação bem melhor que a no tradicional BIAB (com recirculação contínua) fora a economia de tempo de deixar o cesto escorrendo enquanto já ligo o fogo pra começar a fervura. Na última brassagem, utilizei o mesmo cesto na panela No 32 (21L). Como fica um espaço muito grande entre as panelas, tive que colocar bem mais água na brassagem pra chegar no nível do malte. O que aconteceu foi que a eficiência foi bem maior (não sei se por coincidência ou não). Normalmente obtenho 60-65 e nessa última chegou a 75%.

 

[Wjfonseca]

Eu comprei o cesto No 28 para minha panela de 15L e está funcionando muito bem, clarificação bem melhor que a no tradicional BIAB (com recirculação contínua) fora a economia de tempo de deixar o cesto escorrendo enquanto já ligo o fogo pra começar a fervura. Na última brassagem, utilizei o mesmo cesto na panela No 32 (21L). Como fica um espaço muito grande entre as panelas, tive que colocar bem mais água na brassagem pra chegar no nível do malte. O que aconteceu foi que a eficiência foi bem maior (não sei se por coincidência ou não). Normalmente obtenho 60-65 e nessa última chegou a 75%.

Eric boa noite não fui muito feliz com minha.primeira brassagem usando o cesto. Estou vendo sua questão e a minha foi mesma. O meu cesto tem um pé de 5cm e quando coloquei os grãos meu 20l de água não supriu os grãos que no bag resolvia. Então pensei vou colocar mais água na próxima.

 

[DuDenis]

Olá pessoal, compartilhando um pouco da minha experiência com o cesto:
Tenho um cesto N40 da 2Brew que uso dentro de um panela de 45L.
No começo tive alguns problemas, baixa eficiência, cerca de 55%, e problemas na lavagem (quando fazia lavagem acabava fazendo uma bagunça na cama de grãos e isso acabava com a clarificação, erros de principiante rsrs).

Resolvi o problemas da eficiência com uma bomba de recirculação (fica com a mangueira imersa no mosto e ligada a maior parte do tempo), além disso, a cada 5-10 minutos movimento os grãos, isso ajuda muito, outro fator importante minha relação qtde de água VS. Grãos está em 3x1. Fazendo isto hoje consigo uma eficiência de cerca de 75% (até me espantei quando atingi a primeira vez, mas repeti e bateu novamente).