Aroma de Grama

[MarceloJr]

Boa tarde,
Estou fazendo minha primeira leva (Depois de muito ler sobre)
Depois de fazer todo o processo de fervura, adição de lúpulos e aquele processo todo coloquei no fermentador e adicionei fermento S04. Hoje Pela manhã fui verificar se estava fermentando e pela reação da Airlock conclui que estava ocorrendo tudo certo, porém, notei um cheiro muito forte que lembra grama no refrigerador qual está o fermentador... Isso é normal? ou devo começar me preocupar?

Abraços!
Bom Feriado!

 

[Tiago]

Boa tarde,
Estou fazendo minha primeira leva (Depois de muito ler sobre)
Depois de fazer todo o processo de fervura, adição de lúpulos e aquele processo todo coloquei no fermentador e adicionei fermento S04. Hoje Pela manhã fui verificar se estava fermentando e pela reação da Airlock conclui que estava ocorrendo tudo certo, porém, notei um cheiro muito forte que lembra grama no refrigerador qual está o fermentador... Isso é normal? ou devo começar me preocupar?

Abraços!
Bom Feriado!

Oi Marcelo,

Calma... não se preocupe com off-flavors da fermentação, eles ocorrem... utilizando boa quantidade de fermento, fazendo boa sanitização e conduzindo a fermentação da forma correta, estará tudo certo, esses compostos serão reabsorvidos e transformados, ou irão embora.

Com o tempo vc irá adquirir conhecimento dos aromas da fermentação e das particularidades de cada fermento.

Abraço

 

[MarceloJr]

Obrigado pelo calmante Tiago, já estava começando ficar preocupado. Agora resta esperar... Abraços e Boas brassagens!

 

[Guenther]

Boa tarde,
Estou fazendo minha primeira leva (Depois de muito ler sobre)
Depois de fazer todo o processo de fervura, adição de lúpulos e aquele processo todo coloquei no fermentador e adicionei fermento S04. Hoje Pela manhã fui verificar se estava fermentando e pela reação da Airlock conclui que estava ocorrendo tudo certo, porém, notei um cheiro muito forte que lembra grama no refrigerador qual está o fermentador... Isso é normal? ou devo começar me preocupar?

Abraços!
Bom Feriado!

Cara, basicamente.... não leve em consideração o aroma da cerveja durante a fermentação. É nessa fase que tudo de ruim que possa ser gerado, ESTÁ sendo gerado.... ou seja, é algo que quase não dá pra levar em conta.

 

[MarceloJr]

Fim da fermentação, Fiz a transferência para o balde maturador esperei uns 2 dias e o aroma continua... fico preocupado?

 

[Gabrielcalo]

Fim da fermentação, Fiz a transferência para o balde maturador esperei uns 2 dias e o aroma continua... fico preocupado?

Pra que se preocupar amigo? Espera ela ficar pronta e depois avalie. Se achou ruim, tente identificar os erros, ou poste aqui seu processo para os colegas avaliarem e te passarem umas dicas, e bola pra frente.

Se você teve os cuidados mínimos de sanitização, estragada não vai estar.

Abraço!

 

[Guenther]

Cara.... espera ela ficar pronta, totalmente, com semanas de garrafa já carbonatada... aí tu podes te preocupar, analisar resultados, etc.

Abraço,