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100% Brett Lambicus (1ª experiência)

SSBrew - 728
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franciscoalbu said:
Valeu pelas dicas.

A temperatura também influencia no aspecto funky da cerveja?

Enviado de meu XT1097 usando Tapatalk
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Não que eu tenha notado.

O momento em que você adiciona o Brett sim faz muita diferença. Fermentar 100% Brett normalmente deixa um caráter mais frutado no início que com o tempo (e aí depende da cepa) vai se tornando mais "funky".
 

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