Posição para lâmpada de aquecimento!

[motammg]

Boa tarde pessoa,

estou fermentando minha primeira cerveja, e pelas dicas que encontrei aqui no fórum, colei o sensor do TIC17 na parede do fementador, com uma borracha isolante por cima e cobri com fita isolante.

A dúvida que ficou é a seguinte: instalei uma lâmpada dentro do refrigerador para conseguir aumentar a temperatura um pouco (que agora no inverno está bem baixa). Existe uma melhor posição para colocar a lâmpada dentro da geladeira? eu coloquei na parte de baixo da geladeira, tendo em vista que o ar quente sobe. Fiz certo? ou devo mudar a lâmpada de lugar? ou não faz diferença?

vlw galera, abraços

 

[kidh0]

Considerando que o calor sobe e o frio desce, é a melhor posição.

Eu só sugiro que tu coloque a lâmpada dentro de uma lata ou algo do gênero para deixar a cerveja quietinha no escuro. No meu caso eu usei um suporte de lampada e uma folha de papel aluminio, aquece e não ilumina

 

[alanlisboa]

Qual o risco desse tipo de gambiarra causar um incendio?? Como fico fora de casa o dia todo... dá medo...

 

[LeandroAllves]

Alan, também tinha esse medo, no entanto fiz como o kidh0 disse, cobri a lampada com papel alumínio e não tive problemas, apesar do suporte da lampada e o alumínio ficarem bem quentes...

 

[motammg]

Já li em algum lugar, não me lembro a fonte agora, que o maior problema para a cerveja é a luz solar, não me lembro também o motivo.
E que a luz de dentro de casa não faz mal algum.

Alguém sabe mais sobre esse detalhe? vlw galera

Fds irei pesquisar sobre o assunto e posto o resultado.

 

[kidh0]

Qual o risco desse tipo de gambiarra causar um incendio?? Como fico fora de casa o dia todo... dá medo...

É importante usar o soquete de porcelana e fiação resistente a alta amperagem. No meu caso, usei cabo para ferro de passar roupa.

 

[Guenther]

Fez certo.

Quanto ao papel alumínio na lâmpada, é uma prática... mas CUIDADO pois ele pode encostar no metal da lâmpada, etc.

 

[motammg]

Vamos aos resultados da minha pesquisa sobre lâmpada dentro da geladeira e a sua influência na qualidade da cerveja e produção de off-flavor:

Obs: Pessoal, não sou nenhum especialista no assunto (pelo contrário), e as conclusões que estou postando foram resultado de uma pesquisa que fiz na internet (nenhuma fonte de pesquisa comprovada e plenamente confiável). De qualquer forma, tais informações foram encontradas repetidamente em diferentes fontes que postarei (algumas) ao final.

1) Quando a cerveja é exposta a luz, há a produção de um composto responsável pelo odor ruim (Acho que isso todos já sabem).

2) A produção desse composto ocorre principalmente com a exposição à raios ultravioletas, pois esse raios "carregam" maior quantidade de energia necessários à transformação citada acima.

3) A principal fonte de raios ultravioletas que temos na terra é a luz solar (esta deve ser evitada ao máximo).
Por outro lado a luz emitida pelas lâmpadas que temos em casa emitem pouquíssimas quantidade de raios UV.
As lâmpadas de filamento incandescentes (amarelas) emitem quantidades irrisórias e que são absorvidas quase que completamente pelo vidro que as envolvem.
As lâmpadas fluorescentes emitem um pouco mais (nada comparado com a luz solar), e que somente poderiam ter efeito na cerveja se as expuséssemos 24h por dia durante um longo período. Só que, essas lâmpadas possuem um difusor ou controlador que refletem ou absorvem qualquer radiação UV que podem emitir.

4) Admitindo que a maior parte dos fermentadores no Brasil são opacos (diferente dos fermentadores transparentes largamente utilizados nos EUA), mesmo com uma exposição longa a lâmpadas de utilização caseiras, não teríamos qualquer perigo de estragar as nossas veneradas cervejas.

Portanto, fiquem despreocupados com a utilização de lâmpadas para o aquecimento no interior da geladeira ou qualquer outro lugar que utilizem para fermentar as suas cervejas.

Por favor, se eu estiver errado em alguma de minhas observações, me corrijam.

algumas fontes (várias outras foram pesquisadas, mas só essas sobraram abertas ao final da pesquisa, foi mal):

https://byo.com/stories/issue/item/2263-lightstrike-advanced-brewing
http://www.safespectrum.com/applications_beer_wine.php
http://beerdrinkerssociety.com/tag/artificial-light/
https://www.homebrewersassociation.org/forum/index.php?topic=4876.0
http://solamigo.org/lampadas-fluorescentes/
http://www.bibliotecadigital.ufmg.b...CFPJ/fontes_artificiais_de_luz.pdf?sequence=1