Vale cada centavo o investimento para uma panela elétrica. Só tive vantagens.
- Hagilidade de montar o troço pra brassar
- Eficiencia da brassagem aumentou significamente
- Luz elétrica (220v) é sempre mais economico que gás GLP ou Gás de cozinha (botijão)
- Tempo de brassagem é extremamente mais acertivo
- Guarda dos equipamento (moro em apartamento, e fica tudo embutido no armário da pia da cozinha)
- Sobra tempo para outras atividades enquanto a controladora trabalha nas rampas automaticamente.
- Mais rápido para limpar tudo
A controladora foi eu mesmo que fiz usando brewmanicEX com minhas modificações para o sensor de temperatura (no modo default funciona também 100%)
Faço uso do PID normalmente, me atende perfeitamente sem precisar do Dimmer (precisei estudar por horas o funcionamento do PID)
Fiz single vessel, uma panela de 55lts INOX com saída de vazão por baixo da panela(fervura) e outra panela de 45lts Inox com fundo falso (camara de malte).
bomba 15RM
resistencia de 6kw (ótima qualidade e baixa densidade, sei que não terei problemas)
Cabos e rele SSR de ótima qualidade (sei que nao terei problemas quanto superaquecimento do sistema)
Sistema de catraca para erguer a panela com graos.
chiller de 40 placas
Levei alguns choquinhos na primeira brassagem pra ficar esperto, mas depois fiz o aterramento elétrico e acabou todos os problemas.
Comparativos de valor e qualidade da panela para a mesma entrega de 45lts
**
Custo de uma panela automatizada ezbrew 50lts por exemplo R$5.352,00
fonte pesquisada em 26/11/2021 (
Panela Automatizada 50 litros Single Vessel Ezbrew S50-304 )
**
Montei um equipo superior com wifi, resistencia condizente com a litragem, panela de inox, tudo do melhor para não ter problema algum e uma breja excelente.
Custo final do meu equipamento todo modelado para atender minha necessidade R$ 2.850 aproximadamente
View attachment 127670
[/QUOTE