Lipinski
Member
Tomara que seja isto. Eu tenho feito medidas diárias e está atenuando bem... Ja fiz gelatinas de cachaça... quem sabe agora gelatina de cerveja seja uma nova modalidade heuaheahea
Whirlfloc cerveja "gelatinou"
- Thread starter Lipinski
- Start date
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Em tempos de pandemia, ter cerveja em gel pode ser um apelo de marketing. rsrsrs
_Mó_
Well-Known Member
Olá pessoal!
Tenho visto na discussão muitas indicações de mensuração "por pastilhas".
Pois bem, eu já me deparei no Lamas com pastilhas idênticas e com mesmo peso, porém uma para cada 50L e outra para cada 100L.
Ou seja, é preciso observar qual a indicação do fabricante.
Hoje estou com uma que é para 100L, a qual utilizo apenas metade na batelada de ±50L.
Saúde!
Tenho visto na discussão muitas indicações de mensuração "por pastilhas".
Pois bem, eu já me deparei no Lamas com pastilhas idênticas e com mesmo peso, porém uma para cada 50L e outra para cada 100L.
Ou seja, é preciso observar qual a indicação do fabricante.
Hoje estou com uma que é para 100L, a qual utilizo apenas metade na batelada de ±50L.
Saúde!
Bruno Nery
Well-Known Member
Tem razão!
Algo a ser ponderado na proxima compra. Nunca parei pra pensar nisso.
Lipinski
Member
Galera, estou passando para atualizar a experiência com excesso de Whirlfloc.
Bom, para quem não acompanhou, vai um resumo.
Fiz uma brassagem de uma IPA (10l) e no final do processo adicionei um pacote inteiro de whirlfloc (15g). Deixei resfriando e quando vi, tinha um bloco semi-sólido dentro da penela, todo o mosto. Quando agitei aquilo e transferi para o balde de fermetação, aquilo ficou liquido novamente, e como estava na temperatura correta, adicionei a levedura.
Dias depois, na época do dry hop, abri o balde e encontrei uma quantidade absurda (+- 1,5kg ) de uma gosma com aparencia de vomito boiando na superficie do "liquido". Retirei aquilo tudo com uma escumadeira sanitizada, e vi que tinha sobrado uns 5l de um liquido de cor amarelo alaranjada. Nota que a conversão andou normalmente, eu monitorei durante alguns dias interrompi o processo quando parou á não mudava mais, afinal eu achava (e ainda acho) que perdi o lote todo, mas vou até o final para ver. O fato é que quando fui engarrafar, estava tudo limpo, como se nada tivesse acontecido. Tinha um sedimento no fundo do balde, mas cor, sabor e cheiro eram de cerveja (sem gás). Hoje o 5l estão engarrafados, carbonatando e daqui 7 dias eu conto como ficou.
Bom, para quem não acompanhou, vai um resumo.
Fiz uma brassagem de uma IPA (10l) e no final do processo adicionei um pacote inteiro de whirlfloc (15g). Deixei resfriando e quando vi, tinha um bloco semi-sólido dentro da penela, todo o mosto. Quando agitei aquilo e transferi para o balde de fermetação, aquilo ficou liquido novamente, e como estava na temperatura correta, adicionei a levedura.
Dias depois, na época do dry hop, abri o balde e encontrei uma quantidade absurda (+- 1,5kg ) de uma gosma com aparencia de vomito boiando na superficie do "liquido". Retirei aquilo tudo com uma escumadeira sanitizada, e vi que tinha sobrado uns 5l de um liquido de cor amarelo alaranjada. Nota que a conversão andou normalmente, eu monitorei durante alguns dias interrompi o processo quando parou á não mudava mais, afinal eu achava (e ainda acho) que perdi o lote todo, mas vou até o final para ver. O fato é que quando fui engarrafar, estava tudo limpo, como se nada tivesse acontecido. Tinha um sedimento no fundo do balde, mas cor, sabor e cheiro eram de cerveja (sem gás). Hoje o 5l estão engarrafados, carbonatando e daqui 7 dias eu conto como ficou.
