Não creio ser uma boa ideia, pois TEORICAMENTE elas trabalhariam na mesma temperatura.
Poderá haver alterações da temperatura interna devido vários fatores, como espessura das paredes (isolamento), abre e fecha portas, sistema de refrigeração (diferença nos componentes como compressor, evaporador, etc.).
Além disso, o sensor ficará em apenas uma geladeira e, quando está atingir a temperatura desejada, a outra poderá estar com a temperatura mais alta ou mais baixa.