Resistências Elétricas - quase tudo que você quer saber

[eduatletico]

=)

 

[Diego1]

Só pra esclarecer, single vasel é BIAB... Me corrijam se eu estiver errado!

 

[Guenther]

Só pra esclarecer, single vasel é BIAB... Me corrijam se eu estiver errado!

Não necessariamente.

Dá pra fazer cerveja numa panela só sem usar saco pra conter o malte.

BIAB quer dizer Brew in a Bag. Se não tiver Bag, não é BIAB, e é single vassel.

Abraço,

 

[Diego1]

Mas nesse caso, tira o malte como??? Fiquei curioso por essa técnica...

 

[eduatletico]

Joga pra um outro recipiente o mosto, limpa a panela, volta o mosto pra panela e começa a fervura... Isso?

 

[Diego1]

Isso é o q eu faço, com panela e balde fermentador. Mas ai não seria single vasel, no meu entender, pois precisou de outro recipiente pra passar o mostos poder tirar o malte.

Mas se for, então eu já fazia e não sabia, hehehe...

 

[Guenther]

Exatamente isso, manda pra um fermentador, limpa a panela, e volta o mosto pra lá.

Eu considero isso single vessel, afinal, se perguntar pro cara que equipamento tu tens, ele vai dizer "uma panela, e um fermentador".

 

[Rockenbach]

Aproveitando que o post ta movimentado...
Queria saber se esse sistema que vou demonstrar funcionaria...
O grande desafio da brassagem é o controle de temperatura, entao acho que esse sistema daria certo.

Assim: Instalar um termometro em um controle de temperatura pid, conectado a uma boca de fogao eletrico.

(lembrando que isso seria para minhas brassagens de 10 litros. Valeu

 

[eduatletico]

Eu acho q até funcionaria... Mas esse fogão dá conta de ferver esse volume de mosto?

 

[Rockenbach]

Eu acho q até funcionaria... Mas esse fogão dá conta de ferver esse volume de mosto?

Esse da foto seria mais pra demonstrar....mas como estou fazendo para 10 litros....nao precisaria ser algo muito potente.

 

[Diego1]

Eu vou por uma resistência numa panela de 12 litros e usar o controlador na resistência. Esse lance do fogão elétrico deve ficar mais caro, mas te da flexibilidade. Se faltar energia durante a brassagem só passar pro fogão convencional e continuar.

 

[Rockenbach]

Eu vou por uma resistência numa panela de 12 litros e usar o controlador na resistência. Esse lance do fogão elétrico deve ficar mais caro, mas te da flexibilidade. Se faltar energia durante a brassagem só passar pro fogão convencional e continuar.

Meu problema é que eu estou fazendo no sistema biab....dai tenho duvida se a resistencia iria queimar o voal.

 

[Diego1]

Eu vou fazer biab com voile também. Vou usar no fundo da panela, pra apoiar o bag, um escorredor de macarrão de inox, do qual retirei as alças pra entrar na panela. Assim não o bag não entra em contato com a resistência.

 

[Rockenbach]

Eu vou fazer biab com voile também. Vou usar no fundo da panela, pra apoiar o bag, um escorredor de macarrão de inox, do qual retirei as alças pra entrar na panela. Assim não o bag não entra em contato com a resistência.

Ta ai...show de bola...

 

[Rockenbach]

Qual a potencia e modelo da tua resistencia....é pra 10 litros tbm?

 

[Diego1]

Eu não montei a panela ainda. Mas a resistência que vou usar é de 3000w 220v, que será ligada em uma rede 127v, entregando cerca de 1000w de potência. O Guenther disse que o cálculo que ele costuma fazer é de 1000w pra cada 10l, então segui a dica.

Vai ser pra ferver 10L sim, pois pretendo fazer lavagem dos grãos. Fazer render um pouco, hehehe.

 

[frkleal]

Guenther, me da uma ajuda.
Esse final de semana tentei fazer meu biab elétrico e não rolou...

Mexi nas ligações várias vezes e a algumas vezes funcionava o controlador e não o relê... Outra não funcionava nada, outra funcionava o relê e o controlador....

A única coisa que nunca funcionava era a maldita resistência...

Resolvi ligar direto na tomada e era só por que o disjuntor de 20a caia...

A resistência é de 4000w 220v, puxa só 18 ampères e não devia cair, certo? Tem alguma ligação da resistência que eu possa ter feito errado e por isso não deu certo?

 

[Guenther]

Guenther, me da uma ajuda.
Esse final de semana tentei fazer meu biab elétrico e não rolou...

Mexi nas ligações várias vezes e a algumas vezes funcionava o controlador e não o relê... Outra não funcionava nada, outra funcionava o relê e o controlador....

A única coisa que nunca funcionava era a maldita resistência...

Resolvi ligar direto na tomada e era só por que o disjuntor de 20a caia...

A resistência é de 4000w 220v, puxa só 18 ampères e não devia cair, certo? Tem alguma ligação da resistência que eu possa ter feito errado e por isso não deu certo?

Cara, não deveria cair. Acho difícil ser ligação errada. Talvez tenha defeito na resistência e a potência real dela seja maior, ou problema na fiação/disjuntor.

Abraço,

 

[frkleal]

Guenther, revendo todos os meus passos do final de semana acho que o problema foi mesmo da carga no disjuntor...

Além da resistência estavam ligados no mesmo disjuntor outro equipamentos como luminárias (+- uns 200w) e um aquário (+-60w) entre outras que eu posso não ter notado.

Vendo agora foi total falta de atenção minha, era óbvio que o disjuntor ia trabalhar, na melhor das hipóteses, no limite da carga dele...

Já pedi pra um eletricista fazer uma tomada de 32a dedicada pra isso

 

[Gehrke]

Pessoal,

confesso que não li todos os posts, porém após uma busca não encontrei nenhuma referencia às placas de aquecimento.
Como alguns aqui, tenho formação em química e é comum em laboratórios a utilização de placas de aquecimento.
Alguém possui alguma experiencia com este tipo equipamento para aquecimento de mosto? Eu conheço pessoalmente uma placa de 300x300mm com 4500W e termostato de 5°C-350°C +/- 1°C que seria excelente (no meu ponto de vista).

Algum comentário a respeito?
Obrigado.

 

[eduatletico]

Não seria parecido com o uso de fogão elétrico?

 

[Guenther]

Pessoal,

confesso que não li todos os posts, porém após uma busca não encontrei nenhuma referencia às placas de aquecimento.
Como alguns aqui, tenho formação em química e é comum em laboratórios a utilização de placas de aquecimento.
Alguém possui alguma experiencia com este tipo equipamento para aquecimento de mosto? Eu conheço pessoalmente uma placa de 300x300mm com 4500W e termostato de 5°C-350°C +/- 1°C que seria excelente (no meu ponto de vista).

Algum comentário a respeito?
Obrigado.

Não conheço ninguém que use. Certamente funciona pra levas pequenas, mas pra grandes, fica difícil pois a potência necessária é muito maior comparado com resistência imersas, pois perde muito calor para o ambiente (mesmo caso dos fogareiros).

Abraço,

 

[Gehrke]

Não seria parecido com o uso de fogão elétrico?

Não conheço ninguém que use. Certamente funciona pra levas pequenas, mas pra grandes, fica difícil pois a potência necessária é muito maior comparado com resistência imersas, pois perde muito calor para o ambiente (mesmo caso dos fogareiros).

Abraço,

Pessoal, obrigado pelo retorno.
Concordo, seria um fogão elétrico mais "chique"... e considerando levas de 20l (não tenho intenção de fazer mais do que isso) acho que a perda térmica não seria tão problemática... de qualquer forma, verifique e o investimento é muito alto... mais uma vez, obrigado.

 

[adventure]

Não conheço essa placa de aquecimento, mas antes de usar uma resistência tubular dentro do tanque eu tinha comprado uma resistência do tipo coleira com 8000 watts por uns R$ 750,00.
Minha experiência com esse tipo de resistência foi horrível. Além de queimar a resistência ela ainda deu um curto que acabou furando meu tanque. Sorte que foi só dar um pingo de solda nele depois.
Outro problema é o calor, imagina você ficar com essa placa a 350 graus pertinho de você. Você vai suar um bocado e qualquer descuido é uma queimadura grave. Esse tipo de resistência também perde muito calor para o ambiente.
E tem mais uma consideração: não sei se essa placa é blindada, mas se for tipo resistência coleira, não é. O isolamento interno é feito com um material altamente higroscópico. Se você deixar ela parada irá umedecer e vai causar um curto ao ligar. Se você gosta de fogos de artifício é um efeito bonito de se ver. Rsrs
Até mesmo o fio de silicone mega super que o vendedor vai te oferecer, degrada com um mínimo de umidade. O meu simplesmente trincou todo e ficou exposto. Corri risco de tomar choque com essa porcaria de resistência.

 

[brunomarinho]

Alguem já tentou fazer cerveja usando cooktops de indução? Andei dando uma pesquisada e lá fora algumas pessoas já conseguiram fazer. Parece ser um método barato e eficiente de controlar a temperatura e o melhor de tudo pra quem mora em lugares pequenos é que o ambiente não fica tão quente.

 

[frkleal]

Mas tem que ficar esperto, se for mesmo de indução, na panela de alumínio não funciona.

Se for um cooktop elétrico com resistência, dai sim...funciona, já usei algumas vezes

Mas tem que ficar ligando e desligando do mesmo jeito já que a superfície continua quente mesmo com o aparelho desligado...

O ideal mesmo é tirar ele de cima da boca

Outra coisa, o cooktop vai perder parte do calor pro ambiente, a resistência dentro da panela não, então, em relação ao ambiente esquentar, o cooktop nesse caso é pior...

 

[mateusinfo]

Pretendo montar um equipamento (herms) para produzir 20 litros, minha ideia seria a seguinte.
Para o HLT pretendia utilizar uma panela de 15 litros com isolante térmico, uma resistência de 1000w e uma serpentina de 9 metros 1/2 de alumínio.
Minha dúvida é se esta resistência daria conta apenas para a brassagem?
Pretendo utilizar isolante térmico nas mangueiras também.

Obrigado.

 

[Gehrke]

Não conheço essa placa de aquecimento, mas antes de usar uma resistência tubular dentro do tanque eu tinha comprado uma resistência do tipo coleira com 8000 watts por uns R$ 750,00.
Minha experiência com esse tipo de resistência foi horrível. Além de queimar a resistência ela ainda deu um curto que acabou furando meu tanque. Sorte que foi só dar um pingo de solda nele depois.
Outro problema é o calor, imagina você ficar com essa placa a 350 graus pertinho de você. Você vai suar um bocado e qualquer descuido é uma queimadura grave. Esse tipo de resistência também perde muito calor para o ambiente.
E tem mais uma consideração: não sei se essa placa é blindada, mas se for tipo resistência coleira, não é. O isolamento interno é feito com um material altamente higroscópico. Se você deixar ela parada irá umedecer e vai causar um curto ao ligar. Se você gosta de fogos de artifício é um efeito bonito de se ver. Rsrs
Até mesmo o fio de silicone mega super que o vendedor vai te oferecer, degrada com um mínimo de umidade. O meu simplesmente trincou todo e ficou exposto. Corri risco de tomar choque com essa porcaria de resistência.

Olá Adventure,
obrigado pelas considerações. A temperatura de 350°C é a máxima da placa, ela possui controle de temperatura digital pois é utilizada para aquecimentos controlados em laboratório. Certamente é blindada, porém como eu mencionei, não é viável... o custo é de 3000 reais.

 

[adventure]

Vixe... 3000 é muito. Coloca uma resistência tubular interna e seja feliz. Rsrs

 

[frkleal]

Hj testei de volta numa tomada nova que um eletricista me fez mas o cara deixou o disjuntor de 20a... Mesmo só com ela ligada não teve jeito... Caiu de volta...

Eu não sei bem ao certo se eu fiz a ligação certa dos cabos no conector, é para desrosquear tudo e rosquear de volta? o fio deve ficar só no parafuso ou entre as buchinhas branca e cinza?