Recirculação com bomba de máquina de lavar louça.

[renatoat]

Já vi discussão sobra essa bomba bege chinesa no HBT americano incluindo gente que a desmontou... Das baratas, é a que mais provavelmente não levará nada tóxico para a cerveja. Isso não quer dizer que todos os modelos são iguais, nem que há alguma garantia de segurança.

Inclusive eles falam que a que parece esta mas é preta não é food grade. Depois vou procurar umas referências.

Uso destas e, enquanto estiverem funcionando, considero-as suficientemente boas.

 

[Fulljazz]

Olá,

Comprei essa bomba aqui http://pt.aliexpress.com/item/High-..._1&btsid=14c44e95-46de-49b0-a84e-57d598b5d761 para recircular/clarificar. Tô esperando ela chegar pra testar. Já vem com adaptador. Nas especificações da mesma, diz que é "food grade", e o material é um tal de 'ABS', que, segundo a wikipédia https://en.wikipedia.org/wiki/Acrylonitrile_butadiene_styrene "ABS is stable to decomposition under normal use and polymer processing conditions with exposure to carcinogens well below workplace exposure limits. However, at higher temperatures (400 °C) ABS can decompose into its constituents: butadiene (carcinogenic to humans), acrylonitrile (possibly carcinogenic to humans), and styrene.", a emissão de cancerígenos é significante bem acima da temperatura em que a usamos.

Abraços.

Tenho 3 bombinhas dessas: sparge,recirculacao e transferencia do mosto, todas controladas com pwm. Notei que devem ser desmontadas e limpas ao final de cada brassagem, pos encrusta materia em seu interior. As sezes alguma delas emperra, mas é só dar uns pequenos golpes no corpo que ela volta.

 

[Alexandre1]

Caros amigos cervejeiros,
As vezes é comum no nosso meio satanizarmos algumas coisas sem pensar a respeito. Já perseguimos as panelas de alumínio, sem pararmos para pensar nas pessoas, como o meu pai, que estão com mais de 90 anos e comeram a vida toda nessas panelas.
Agora é a vez do plástico das bombinhas de máquina de lavar.
Existe uma diferença entre as bombinhas de máquina de lavar roupa e louça. As de máquina de lavar louça são feitas com polipropileno, um tipo de plástico duro e bem resistente às temperaturas mais altas. Esse tal de polipropileno é o mesmo material dessas bombinhas pretinhas chinesas. Porque as chininhas são alimentícias e o nosso polipropileno não é?
Alguém por acaso já leu as especificações da bomba chinesa?
Eu não quero defender o polipropileno, mas quero chamar a atenção para esse fato.
Tenho bobinhas chinesas, uma outra dos EUA para recirculação de água de placas solares e essas de máquina de lavar louça que eu paguei R$ 25,00. Sabe qual é a diferença entre a parte que a água passa nelas?
Nenhuma.
Então, ou a bombinha de máquina de lavar não faz mal ou todas as outras também fazem.
Meu pai trabalhou 25 anos na extinta fábrica de plásticos Idma. Eu fui lá muitas vezes nesses anos e tive a oportunidade de conhecer um pouco sobre o processo de fazer plástico. Sobre isso posso quase afirmar: Plástico alimentício é branco!
Os plásticos coloridos são misturas de plásticos reutilizados. Por isso os plásticos brancos são tão mais caros que os outros.
Então, ou a bomba, para ser de plástico alimentício, é de plástico branco, (digo branco, branco mesmo, não é esse branquinho encardido da bombinha china) como as Iwaki ou então são todas iguais às de máquina de lavar louça.
Agora vão falar que eu estou influenciando as pessoas a usarem as bombas de máquina de lavar louça. Não é bem aí, só estou dizendo que entre comprar uma da China e uma de 25 reais aqui, é melhor comprar a daqui, porque é a mesma coisa.
Uma coisa que eu não vejo ninguém falando, é com relação às conexões que são ligadas nas bombas. Quer dizer que o polipropileno da bomba não pode, mas o PVC das conexões pode! O plástico dessas conexões, SIM soltam substâncias tóxicas. O correto são as conexões de CPVC. Essas feitas para água quente, da marca Tigre. Essas não soltam nada.
Espero ter podido ajudar.
Um abraço a todos,
Alexandre

Não...

Plásticos contém plastificantes, alguns sao ftalatos, que afetam o sistema reprodutivo, endocrino e são carcinogenicos. Alguns plasticos ainda tem dioxinas como subproduto do processo de polimerização que tambem são cancerigenos.

Em geral, usar apenas plastico alimenticio, food-grade, rejeite o contato de outros plásticos com o alimento. Ainda mais com a cerveja, que está quente no processo, tem pH ácido e certo teor de compostos orgânicos como lipideos, que fazem dela um solvente melhor pra plástico do que água por ex...

abraço

 

[Tiago]

Caros amigos cervejeiros,
As vezes é comum no nosso meio satanizarmos algumas coisas sem pensar a respeito. Já perseguimos as panelas de alumínio, sem pararmos para pensar nas pessoas, como o meu pai, que estão com mais de 90 anos e comeram a vida toda nessas panelas.
Agora é a vez do plástico das bombinhas de máquina de lavar.
Existe uma diferença entre as bombinhas de máquina de lavar roupa e louça. As de máquina de lavar louça são feitas com polipropileno, um tipo de plástico duro e bem resistente às temperaturas mais altas. Esse tal de polipropileno é o mesmo material dessas bombinhas pretinhas chinesas. Porque as chininhas são alimentícias e o nosso polipropileno não é?
Alguém por acaso já leu as especificações da bomba chinesa?
Eu não quero defender o polipropileno, mas quero chamar a atenção para esse fato.
Tenho bobinhas chinesas, uma outra dos EUA para recirculação de água de placas solares e essas de máquina de lavar louça que eu paguei R$ 25,00. Sabe qual é a diferença entre a parte que a água passa nelas?
Nenhuma.
Então, ou a bombinha de máquina de lavar não faz mal ou todas as outras também fazem.
Meu pai trabalhou 25 anos na extinta fábrica de plásticos Idma. Eu fui lá muitas vezes nesses anos e tive a oportunidade de conhecer um pouco sobre o processo de fazer plástico. Sobre isso posso quase afirmar: Plástico alimentício é branco!
Os plásticos coloridos são misturas de plásticos reutilizados. Por isso os plásticos brancos são tão mais caros que os outros.
Então, ou a bomba, para ser de plástico alimentício, é de plástico branco, (digo branco, branco mesmo, não é esse branquinho encardido da bombinha china) como as Iwaki ou então são todas iguais às de máquina de lavar louça.
Agora vão falar que eu estou influenciando as pessoas a usarem as bombas de máquina de lavar louça. Não é bem aí, só estou dizendo que entre comprar uma da China e uma de 25 reais aqui, é melhor comprar a daqui, porque é a mesma coisa.
Uma coisa que eu não vejo ninguém falando, é com relação às conexões que são ligadas nas bombas. Quer dizer que o polipropileno da bomba não pode, mas o PVC das conexões pode! O plástico dessas conexões, SIM soltam substâncias tóxicas. O correto são as conexões de CPVC. Essas feitas para água quente, da marca Tigre. Essas não soltam nada.
Espero ter podido ajudar.
Um abraço a todos,
Alexandre

Olá Alexandre,

Creio que conhecer uma fábrica de bombinhas de máquina de lavar não é o suficiente pra afirmar tudo isso. Se tem conhecimento da química dos plásticos ou da sua fabricação, por favor esclareça-nos a respeito desse tema, senão acho que essa discussão se torna irrelevante.

A respeito da coloração dos plásticos, a informação é incorreta. Basta pensar nos mais diversos itens culinarios, feitos de plástico, com coloração, por exemplo garrafa pet verde. Pra ser mais específico, o cabeçote plástico das bombas chugger é preto, feito do plástico polissulfona (que nao tem coloração preta originalmente). Se isso impedisse seu grau alimenticio, provavelmente não seria aprovado pelo FDA.

Quanto à composição do plástico das bombas chinesas, realmente é complicado afirmar, é uma questão de confiar na palavra deles, já que não possuem um selo de alguma agência reguladora.

A peça preta, de plástico, das bombinhas de maquina de lavar, são mesmo de polipropileno? Elas possuem um cheiro bastante forte, que não é comum das peças de plástico alimentício.

Quanto às panelas de aluminio... nem tenho muito a comentar pos é um assunto totalmente diferente, acho que vc está generalizando um grupo de pessoas que não existe. Sou contra usar plástico não-alimenticio, mas não contra aluminio desde que sejam tomados os devidos cuidados com a parte interna da panela.

Abraço