Qual é o estilo?

[Wfabosa]

Em qual estilo se enquadra uma ale vermelha com lúpulos americanos? Seria uma American red ale? Não achei esse estilo no guia 2015

 

[Ronaldo]

Em qual estilo se enquadra uma ale vermelha com lúpulos americanos? Seria uma American red ale? Não achei esse estilo no guia 2015

É isso ae! Tvz não tenha isso no BJCP, mas tem no Brewers Association (parâmetros abaixo). Algumas cervejarias Americanas fazem esse estilo. Uma das mais famosas disponível no Brasil é da Rogue.

American-Style Amber/Red Ale

American-Style Amber/Red Ales are copper to reddish brown. Chill haze is allowable at cold temperatures.
Fruity-ester aroma is low if present. Hop aroma is medium. Medium-high to high maltiness with medium to low caramel character is present. Hop flavor is medium, and characterized by American-variety hops. Hop bitterness is medium to medium-high. They may have low levels of fruity-ester flavor. Diacetyl can be absent or barely perceived at very low levels. Body is medium to medium-high.
Original Gravity (ºPlato) 1.048 - 1.058 (11.9 - 14.3) ● Apparent Extract/Final Gravity (ºPlato) 1.012 - 1.018
(3.1 - 4.6) ● Alcohol by Weight (Volume) 3.50% - 4.80% (4.40% - 6.10%) ● Bitterness (IBU) (30 - 45) ● Color SRM (EBC) 11 - 18 (22 - 36)

 

[Drelimainacio]

No BJCP 2008 tinha American Amber Ale. O 2015 virou carnaval com funk na minha opinião, não gostei da bagunça que rolou. BA eu preciso conhecer mais, me parece bacana.

Abraço!

 

[Ronaldo]

No BJCP 2008 tinha American Amber Ale. O 2015 virou carnaval com funk na minha opinião, não gostei da bagunça que rolou. BA eu preciso conhecer mais, me parece bacana.

Abraço!

Como American Amber permanece (19A). Mas American Red, não tem previsão. Abs