Melhor utilização para resistência elétrica na mostura

[leo_pacheco]

Boa tarde senhores,

Tenho uma duvida sobre a posição da resistência elétrica na panela. Li aqui que o pessoal normalmente a utiliza em baixo do fundo falso. Queria saber se teria problemas colocar acima do fundo falso. É uma panela 45.

 

[MatheusTrevisol]

Ela não pode estar em contato com os grãos, apenas com o mosto, por isso é colocada abaixo do fundo falso.

 

[leo_pacheco]

Para mostura de 50l, qual seria a potencia indicada?

 

[luiz_fernandoh]

100w por litro. Tem um post fixo do Guenter bem detalhado sobre o assunto.

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[Eriksonpietrzack]

100w por litro não seria na fervura?
Para a mostura já vi algo sobre 40% da potência da fervura.


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